2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La ventaja de cocinar pescado es el tratamiento térmico rápido, la capacidad de combinar filetes de pescado con muchas salsas diferentes y, por último, pero no menos importante, los beneficios para el cuerpo de la composición del pescado. Por lo tanto, visite la tienda de pescado con más frecuencia y pruebe tipos de pescado nuevos y ya conocidos en diferentes variantes.
1. Filete de pescado con tomates rojos
Productos necesarios: 1 kg de filetes de pescado, 5 cucharadas de pan rallado, 7 tomates rojos, sal y pimienta al gusto, unas ramitas de perejil finamente picado, unas cucharadas de aceite, 2-3 cucharadas de queso
Método de preparación: El filete se lava y se seca, luego se sala, se enrolla en harina y se fríe brevemente. Disponer en una sartén o fuente ignífuga y cortar los tomates en rodajas. También se fríen con un poco de sal y se colocan sobre el pescado dispuesto en la sartén. Sazona todo con pimienta negra, agrega un poco de aceite y vierte. Espolvorear con perejil y queso amarillo y hornear brevemente en un horno fuerte.
2. Filetes de pescado a la plancha
Productos necesarios: 1 kg de filetes de pescado, 3 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de mostaza, 3 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto.
Método de preparación: Los filetes de pescado se lavan, se secan y se salan al gusto. Engrase ligeramente con aceite y coloque en la parrilla para hornear por ambos lados. De las otras especias se hace una mezcla, que se unta sobre el pescado ya preparado y se sirve.
3. Filetes de pescado en una sartén acanalada
Productos necesarios: 1 kg de filetes de pescado, sal y pimienta al gusto, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de jugo de limón, aceite para untar, eneldo para espolvorear.
Método de preparación: Los filetes de pescado lavados y secos se sazonan con sal y pimienta, se engrasan con aceite y se colocan en una sartén por un corto tiempo. Después de servir, vierta el jugo de limón y espolvoree con ajo finamente picado y eneldo picado.
4. Filetes de trucha francesa en francés
Productos necesarios: 1 kg de filete de pescado de trucha, 1 litro de vino blanco seco, 2 cebollas, 5 dientes de ajo, albahaca, vinagre, sal gorda y pimienta en grano unas cucharadas de harina.
Método de preparación: Todos los productos sin filetes de pescado se preparan en un caldo y las verduras se cortan en trozos pequeños. Los filetes de pescado se sumergen varias veces en vinagre de vino y luego se ponen en el caldo hasta que estén completamente cocidos. Se sirven con patatas hervidas y con el caldo en el que están hirviendo, que se espesa con harina.
5. Rollos de filetes de pescado
Productos necesarios: 1 kg de filete de pescado, 100 g de champiñones, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 taza de nueces trituradas, unas cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto, unas ramitas de romero fresco, palillos de dientes
Método de preparación: Los filetes se lavan, se secan y se fríen rápidamente en una sartén caliente. Las cebollas, el ajo y los champiñones picados por separado se cuecen en aceite y se les agregan nueces. Espolvorea los filetes de pescado con sal y pimienta y vierte sobre la mezcla resultante de verduras y frutos secos. Se enrollan en rollos, que se machacan con palillos de dientes, se espolvorean con romero y se hornean en un horno precalentado en una sartén engrasada.
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