2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pescado es el alimento que siempre debe estar presente en el menú del hombre moderno. Es extremadamente útil, sabroso y fragante. La carne de los habitantes marinos y ribereños contiene ácidos grasos insaturados omega-3, cuyos beneficios son inconmensurables. Además de las recetas tradicionales de pescado, se pueden preparar muchos platos exóticos y no tradicionales. Aquí encontrarás tres de ellos.
Salmón con albaricoques y pepperoni
Productos necesarios: 200 g de filete de salmón, 4-5 orejones, 2 pimientos (una especie de pimientos picantes pequeños), 100 g de arroz, una pizca de champiñones secos, 1 rama de canela, sal, mantequilla, aceite de oliva
Método de preparación: Freír el pescado a fuego lento. Agrega los albaricoques, la sal y la pimienta. Se coloca una tapa para asfixiar. En una cacerola pequeña, hervir los champiñones y la rama de canela en 250 ml de agua (durante unos 4 minutos). Agrega el aceite de oliva, la mantequilla y el arroz. El resultado se deja unos minutos a fuego lento. El pescado se sirve con una guarnición de setas con arroz.
Sulka con aromas
Productos necesarios: 400 g de filete de pescado sulka, 50 g de mantequilla, 1 tallo de puerro, romero fresco, tomillo, albahaca, menta, sal, pimienta
Método de preparación: Cortar los puerros en tiras finas y guisar con un poco de aceite y romero. Las especias restantes se cortan en trozos grandes y se esparcen en el fondo de una sartén engrasada. Coloque la piel del pescado hacia arriba. Condimente con sal y aceite de oliva. Hornea el pescado durante unos 5-7 minutos. Se sirve arreglado con puerros.
Complemento de salmón
Productos necesarios: 100 g de salmón, 1 manojo de brócoli, 1 champiñón, una pizca de tandoor (mezcla de ajo en polvo, jengibre, clavo, nuez moscada, comino, cilantro, fenogreco, pimienta negra, cardamomo), mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta negra
Método de preparación: El pescado se corta en cubos. Los champiñones y el brócoli se cortan en tiras finas. Calentar el aceite y el aceite de oliva. Freír el pescado y las verduras a fuego alto. El resultado se sazona con sal, una pizca de tandoors y pimienta negra.
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