2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
El ruibarbo, que es un tipo de verdura de hoja y se puede encontrar como igual, tiene una composición química similar a todas las demás verduras de hoja. En apariencia, se asemeja a un muelle y se encuentra en muchos lugares como planta silvestre en Bulgaria. Por su alto contenido en potasio, calcio, magnesio, fósforo, vitamina C y vitaminas del grupo B, los expertos lo consideran sumamente útil y, aunque muchos lo descuidan, debería ocupar el lugar que le corresponde en nuestra mesa.
Además de ensaladas o simplemente como especia, puedes usar ruibarbo y para la implementación de recetas más atípicas.
Aquí hay 3 variantes de recetas interesantes con ruibarbo:
Compota de ruibarbo
Productos necesarios: 550 g de ruibarbo, 110 g de azúcar, 270 ml de agua, piel de 1 limón o 1/2 naranja.
Método de preparación: Los tallos de ruibarbo lavados se limpian bien y se cortan en tiras. Se hierve el azúcar junto con el agua y se le añade la cáscara rallada de los cítricos. Pon ruibarbo en este líquido y deja hervir durante unos minutos, teniendo cuidado de no hervirlo. La compota de ruibarbo preparada de esta manera se coloca en frascos y se esteriliza.
Mermelada de ruibarbo
Productos necesarios: 12 tallos de ruibarbo, azúcar, unos polvos de vainilla.
Método de preparación: Los tallos de ruibarbo se cortan y se hierven hasta que estén blandos. Todo esto se cuela, después de lo cual se exprime el jugo. Cada 9 horas de jugo agregue unos 610 g de azúcar y un paquete de vainilla. Durante la cocción, la espuma se elimina constantemente y la mermelada se vierte en frascos solo cuando se vuelve ligeramente transparente. Cierran bien y bajan las tapas hasta que se enfríen.
Pudín de ruibarbo
Productos necesarios: 250 ml de leche fresca, 80 g de azúcar, 30 g de gelatina, 270 ml de compota de ruibarbo lista (puedes ver la primera receta), 1 proteína.
Método de preparación: Hacer un pudín con la leche, el azúcar y la gelatina diluidos en un poco de agua, removiendo constantemente, teniendo cuidado de no quemarlo. Retirar del fuego, agregar el ruibarbo, que previamente se exprime del agua y finalmente decorar con claras de huevo batidas.
Recomendado:
Tres Ideas De Que Hacer Con Achicoria
La achicoria, también conocida como bilis azul, es una flor de campo con hermosas flores de color púrpura pálido, que muchos han visto, pero no sugieren que se pueda usar en la cocina. Además, tiene propiedades curativas y se utiliza en farmacia.
Tres Ideas Que Hacer Con Las Violetas
Las violetas, ya sean de jardín o de interior, son una de las flores más delicadas que puedes encontrar. Las violetas del bosque se hicieron especialmente populares en los siglos XIX y XX, cuando literalmente se convirtieron en una manía para los jardineros en Francia e Inglaterra.
Tres Ideas De Que Hacer Con Cinquefoil
El cinquefoil es una hermosa flor del bosque, que también tiene propiedades curativas, por lo que entra en la categoría de hierbas. Existen más de 400 especies de cinquefoil, pero en nuestro país las más comunes son cinquefoil azul y amarillo.
Que Y Como Cocinar Con Ruibarbo
El ruibarbo en nuestro país es un ingrediente bastante impopular en la cocina, pero si intentas experimentar con este primo de la acedera, es casi seguro que te fascinará. Si cultiva ruibarbo en su jardín, no dude en agregarlo a ensaladas e incluso a cosas dulces.
Tres Ideas Sobre Cómo Hacer Increíbles Salchichas Caseras
Las salchichas se encuentran entre las delicias búlgaras más populares. Junto con las salchichas, morcillas, bahura y todas las demás especialidades típicamente búlgaras, están presentes regularmente en la mesa búlgara. Sin duda, sin embargo, los embutidos más deliciosos son los que tú mismo preparas, al menos porque sabes exactamente lo que contienen.