2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A lo largo de los siglos, los italianos han inventado muchas recetas de pan deliciosas que son nutritivas y económicas. Para prepararlos se utiliza pan viejo.
Así se prepara la ensalada de panzanella italiana, que es deliciosa y se sacia fácilmente. Para 6 porciones necesitas 400 gramos de pan seco, preferiblemente ciabatta, 150 mililitros de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1 kilo de tomates, 1 cebolla, 10 aceitunas, sal y pimienta al gusto.
Se rallan dos tercios de los tomates, se corta el pan en trozos y se coloca en una ensaladera. Rocíe con jugo de tomate. Los tomates restantes se cortan en cubos del tamaño de trozos de pan. Las cebollas se cortan en rodajas finas.
En el bol, agregue los tomates y las cebollas, las aceitunas, el aceite de oliva, el vinagre y la sal al pan. Mezclar la ensalada con mucho cuidado con las manos. Dejar reposar 10 minutos y servir.
La pizza de pan viejo también es un invento italiano y además de económica, también es muy sabrosa. Esta pizza es muy fácil de preparar.
Necesitas 10 rebanadas de pan seco, de unos 5 centímetros de grosor, 1 tarro de tomates en su propia salsa, 1 cucharada de orégano, sal y pimienta al gusto, 1 taza de leche, 100 gramos de queso o queso amarillo, aceite de oliva.
El horno se calienta a 200 grados.
Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén. Derrita cada rebanada en la leche para ablandarla. Basta con derretir las rodajas durante unos segundos para absorber la leche.
Triturar los tomates y espolvorear con sal y orégano. Colocar las rodajas una al lado de la otra en una sartén y untar con salsa de tomate. Espolvoree con queso rallado o queso amarillo, coloque más rodajas encima y unte con salsa de tomate, espolvoree con queso amarillo o queso.
Hornea la pizza durante 40 minutos, teniendo cuidado de no quemarla. Dejar en el horno apagado con la puerta entreabierta durante otros 10 minutos y servir. Si lo desea, puede agregar un poco de salami o salchicha, cortada en trozos.
Si lo desea, puede golpear dos huevos sobre la pizza cuando esté lista y dejarlos hornear en el horno durante unos minutos. Para los amantes del picante es conveniente espolvorear pimiento picante en rodajas sobre la pizza.
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