2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Puede preparar una jugosa pizza casera con la ayuda del enfoque correcto para crear la base y el relleno de la pizza.
La masa de pizza perfecta no debe tener más de medio centímetro de grosor, y sus bordes deben tener unos 2 centímetros de grosor, pero no más.
Para que la pizza se vuelva jugosa y la masa absorba el relleno, la masa no debe extenderse, sino que debe extraerse con la mano hasta que se vuelva redonda y delgada. Deje reposar y luego coloque en el horno.
Pero antes se unta la masa con salsa de tomate, seguido del relleno y se obtiene una pizza casera realmente jugosa y deliciosa. Para hacer la pizza jugosa perfecta, necesita los siguientes productos de masa: 2, 5 tazas de harina, 1 taza de agua tibia, media cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de oliva, medio cubo de levadura. Para el relleno: 250 gramos de tomates pelados picados o finamente picados, 2 dientes de ajo, 125 gramos de mozzarella, 1 manojo de albahaca.
Vierta la harina en la mesa, haga un pozo en el medio y ponga sal, aceite de oliva y levadura en el centro de este pozo. El agua se agrega gradualmente y todo se mezcla con cuidado.
Una vez que la masa esté espesa, amase durante 10 minutos para que quede elástica. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos. El horno se enciende a 250 grados.
Picar finamente los ajos y sofreír, añadir los tomates y medio manojo de albahaca finamente picada. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto, remueve todo, baja el fuego y cocina el relleno a fuego lento durante 20 minutos.
Amasar nuevamente la masa y hacer un círculo tirando. Puedes dividir la masa en dos partes y hacer dos pizzas separadas. La base de la pizza no tiene por qué ser un círculo perfecto.
Extienda el relleno sobre la pizza; aquí no es necesario untar previamente con salsa de tomate, ya que es parte del relleno.
Repartir el relleno de manera que quede libre 1 cm de masa del extremo. Coloca las rodajas de mozzarella picada y el resto de la albahaca sobre las hojas. Hornea la pizza durante 10 minutos.
Puedes hacer una jugosa pizza con tocino. Ingredientes: 350 gramos de masa de pizza, 3 tomates, 2 cucharadas de pasta de tomate, media cucharadita de albahaca seca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 huevo, 50 gramos de queso, 100 gramos de tocino.
Mezclar el puré de tomate con la albahaca y 1 cucharada de aceite de oliva y untar la base de la pizza con esta mezcla. Unte encima los tomates en rodajas y el tocino en rodajas finas. Batir el huevo con 1 cucharada de aceite de oliva y verter sobre la pizza. Espolvorea con queso amarillo rallado. Hornee por 20 minutos a 200 grados.
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