2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Sin duda, el tiramisú es uno de los postres más populares, más queridos y más elaborados. Sin embargo, las recetas son tan diversas que el nombre tiramisú se llama postres que no se parecen a la receta clásica.
El tiramisú se elabora con galletas, espresso fuerte, mascarpone y vino de postre Marsala. Estos son los ingredientes dorados del tiramisú clásico. Aquí le mostramos cómo hacer su pastel italiano favorito con un aroma único y un rico sabor.
Tiramisú clásico
Productos necesarios:
Para la crema: 4 yemas de huevo, ½ cucharadita. azúcar, 1 cucharadita. Marsala (o aperitivo de almendras), 400 g de mascarpone, 250 ml de nata líquida.
Para las cookies: 24 galletas, 4 cucharadas. cacao, 1 cucharadita. espresso, 1 cucharadita. Marsala (o aperitivo de almendras), 1 cucharada. azúcar.
Método de preparación: El primer paso es la preparación de los productos. Todos los productos de tiramisú se sacan de la nevera previamente, ya que deben estar a temperatura ambiente.
Se hierve el espresso. Agregue 2 cucharadas. azúcar y 1 cucharadita. Aperitivo de marsala o almendras. Revuelva y reserve.
El siguiente paso es la crema. Batir las yemas y el azúcar con una batidora hasta que la mezcla espese y se ponga blanca. Vierta en un tazón y agregue 1 cucharadita. Marsala. Coloque el recipiente en una cacerola con agua y revuelva en un baño de agua durante unos 10-12 minutos hasta que la mezcla espese. Mueva el recipiente a otro recipiente con agua fría y revuelva hasta que la mezcla se enfríe por completo.
A la mezcla ya enfriada, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, agregue el queso mascrapone ligeramente batido y la crema batida. Remueve hasta obtener una crema espesa.
A continuación está la disposición del tiramisú. Necesita una bandeja rectangular para este propósito. Derrita cada galleta en la mezcla de café durante unos segundos y colóquelas en el fondo de la sartén. Derretir en solo 2-3 segundos, de lo contrario las galletas se desmoronarán.
Cuando todo el fondo de la sartén esté cubierto, se cubren con ½ de crema. Una segunda fila de galletas empapadas se alinea encima. El resto de la crema se extendió sobre ellos. La bandeja se almacena durante 3-4 horas en el refrigerador. El tiramisú se sirve espolvoreado con abundante cacao.
Vea algunas recetas más irresistibles de tiramisú: Tiramisú de tarta de queso, Tiramisú de limón, Tiramisú sin huevos.
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