2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque mucha gente piensa que los japoneses son famosos solo por la forma en que preparan y sirven sushi, también son faquires en cuanto a hacer varias sopas.
Todos ellos están preparados con ingredientes útiles, cuya combinación es el secreto de la cintura delgada de los japoneses. Característicamente, eso Sopas japonesas siempre se sirven calientes y, a menudo, se utiliza caldo Dashi en su elaboración, que en realidad es el principal caldo japonés.
La otra cosa que es importante saber si quieres sorprender a tus comensales con una agradable cena japonesa es que las sopas se llaman amplio, se sirven siempre en tazones individuales (a diferencia del plato general de sushi) y se sirven del lado derecho de la persona que los consumirá.
Y si quieres ceñirte plenamente a la etiqueta japonesa, también debes comprar cucharas especiales de porcelana, que son mucho más profundas que las que usamos en nuestro día a día, y a la vez mucho más convenientes cuando tenemos que consumir sopas u otros. platos líquidos.
Esto es lo fácil que puede para preparar sopa según una receta japonesa original, como la mayoría de los productos que puede comprar en tiendas asiáticas especializadas:
Sopa japonesa de pepino y albóndigas de pollo (Tori-Gan Curie Supo-Jilate)
Productos necesarios: 250 g de pollo picado, 1 huevo, 1 farolillo de pollo, 1 pepino, 1 hoja de kombu de algas, 1 pieza de jengibre, 100 g de harina de maíz, 2 cucharadas de sake, 3 cucharadas de salsa de soja, sal al gusto.
Método de preparación: El farolillo de pollo se lava y se corta y se pone a hervir junto con el kombu de algas. Poco antes de que hierva el agua, debe quitar las algas, porque el caldo se volverá amargo.
Después de hervir el agua, retire la espuma formada y cocine hasta que la linterna esté completamente lista. Cuela el caldo que necesitarás más tarde.
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Se mezcla en una picadora junto con la carne picada, el huevo, 4 cucharadas. de harina de maíz, 1 cda. del bolsillo y 1 cda. de salsa de soja.
A partir de la mezcla homogénea así obtenida, forma pequeñas albóndigas, que puedes enrollar en el resto de la harina y ponerlas en el caldo de la linterna de pollo. agregue el sake restante, la salsa de soja, la sal al gusto y el pepino pelado y en rodajas. Sopa japonesa con albóndigas y pepino se sirve caliente.
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