2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hecho por granos de trigo sarraceno tostados, el perro entra en el mundo de los europeos hasta tal punto que puede eclipsar al té verde. La nueva estrella de la comida sana es el punto de partida de un milagro que a los japoneses les encanta beber para aumentar su inmunidad, para desintoxicar y recordar el cuerpo después de una noche de sueño.
¿Qué es un perro?
El perro, del japonés soba, se obtiene cociendo al vapor granos de trigo sarraceno tostados. Literalmente, es té de trigo sarraceno (es decir, sin gluten), que se bebe como bebida caliente y que puede calmar la sed como bebida fría en verano y calentar en invierno. Sin secreciones ni cafeína, el perro puede beber de la mañana a la noche sin restricciones, sin preocupaciones por el insomnio o la frecuencia cardíaca. Los japoneses lo beben ligeramente endulzado y con leche o sirope de agave durante todo el día. Es rico en nutrientes.
Rico en proteínas vegetales (12% de su peso seco) y fibra, el trigo sarraceno en infusión se considera una bebida desintoxicante que ayuda a adelgazar. Los japoneses lo beben principalmente por la mañana después de despertarse y al comienzo de la comida. No es amargo y tiene un efecto alcalinizante en el cuerpo, que combate la acidez.
El perro en la cocina
Sin gluten y con un índice glucémico muy bajo, los granos de trigo sarraceno tostados se pueden consumir perfectamente (incluso después de cocerlos al vapor), molidos en harina, utilizados para tortitas de trigo sarraceno, para espaguetis soba …
Algunas ideas de recetas:
Bebida desintoxicante
Basta con hervir durante cinco minutos tres cucharadas de frijoles ligeramente tostados perro en un vaso de agua hirviendo para obtener la bebida ideal para la desintoxicación del organismo. Como ya ha quedado claro, es bueno beber por la mañana después de levantarse.
Preparación de frijoles secos
El trigo sarraceno se compra tostado y pelado. Para cocinarlo es necesario hornearlo en una sartén sin grasa, a fuego medio. Los frijoles se revuelven hasta que estén dorados y luego se dejan enfriar. Es una buena idea fortificar con muesli.
Terciopelo apetitoso
Esta es una receta deliciosa y muy fácil que cualquiera puede intentar preparar en casa. Triturar 1 cebolla y 1 diente de ajo y mezclar con unos 40 gramos de panceta (tocino) y una cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal. Agregue dos puerros, cortados en círculos. Cubra con agua y agregue 4 cucharadas de trigo sarraceno. Hervir durante unos minutos. Agrega un poco de nata y sal y mezcla.
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