2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como saben, la pasta se llama el plato favorito de los italianos, mientras que anti significa contra. De hecho, la palabra antipasta significa antes de la pasta, es decir, se come antes del plato principal, que para los italianos es la pasta. En la cocina italiana clásica, los antipasti se dividen en fríos o calientes y simples o combinados.
En general, los productos, así como las recetas para ellos, dependen principalmente de la zona geográfica de Italia. A veces estos pueden ser deliciosos embutidos, quesos, frutas, caprese, verduras asadas e incluso aceitunas.
Por supuesto, aquí todo es italiano y hasta lo más simple se sirve con gusto. Cada plato de entremeses se acompaña de pan caliente recién horneado con aceite de oliva y especias. Hoy te presentamos algunas recetas tradicionales italianas de antipasti, que son extremadamente fáciles y bastante sabrosas.
Antipasta frío de verduras
Productos necesarios: 1 berenjena, 1 calabacín, 2 pimientos rojos, 200 g de parmesano, 3-4 hojas de menta, 2-3 cucharadas. aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre balsámico al gusto
Método de preparación: La berenjena y el calabacín se cortan en trozos finos a lo largo, se salan y se dejan escurrir. En este momento, puedes hornear los pimientos en el horno, pelarlos y limpiarlos de semillas. El calabacín y la berenjena escurridos se hornean en una sartén o en la parrilla, con cuidado de no cocinarlos demasiado. Las verduras asadas se sazonan con sal y pimienta al gusto. Rociar con aceite de oliva, añadir las hojas de menta y dejar marinar 30 minutos en el frigorífico.
La versión italiana del guacamole
Productos necesarios: 1 aguacate bien maduro, jugo de lima, 100 gramos de queso de cabra, aceite de oliva, sal y pimienta, 5-6 hojas de menta.
Método de preparación:Mezclar bien todos los ingredientes para el dip. Recomendamos que los difumines para obtener una textura agradable y homogénea. Tostar el pan y aplicar una capa de mezcla. Opcionalmente decorar con hojas de menta fresca. Disfrute del antipasti con una copa de vino blanco bien frío.
Probablemente ya esté convencido de que el contenido de anti-pastas puede contener una variedad de ingredientes. Todo depende del tipo de pasta que sirva a continuación. En caso de que sea más pesado, con salsa de nata o carne, apuesta por antipasti con frutas, aceitunas y mucha verdura.
En caso de que su plato principal sea vegetariano, puede combinarlo fácilmente con un entrante de prosciutto, salami y otras salchichas.
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