2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El eneldo es una de las especias favoritas para las ensaladas de verano. Se cultivó en la antigüedad en los países mediterráneos. En Grecia se usa con fines medicinales, en Roma, para decorar locales y para aromatizar.
Las semillas y la parte verde del hinojo contienen muchas vitaminas: PP, C, caroteno, vitaminas B, así como hierro, potasio, magnesio, calcio, fósforo. La vitamina C en el eneldo es tres veces más que en el limón.
El eneldo tiene varias propiedades curativas: reduce la fiebre, tiene propiedades diuréticas, propiedades antiinflamatorias, sedantes y bactericidas.
El eneldo aumenta el flujo de leche durante la lactancia. También es útil para las náuseas, tiene un efecto vasodilatador y analgésico. La decocción de hinojo o sus semillas dilata los vasos sanguíneos, reduce la presión arterial y relaja los músculos lisos del intestino.
Para hacer una decocción de semillas de hinojo, vierta dos cucharaditas de semillas de hinojo o cuatro cucharaditas de hinojo verde con dos cucharaditas de agua caliente, deje reposar quince minutos y cuele.
La decocción de semillas de hinojo se administra a bebés con cólicos, niños con dolor causado por hinchazón. La decocción de hojas o semillas de hinojo se bebe para la hipertensión, angina, enfermedades del hígado y del bazo, enfermedad renal, alergias, insomnio, dolores de cabeza, irritabilidad, hinchazón, estreñimiento.
La decocción de las semillas se bebe tibia para dolores de cabeza, tos y dolores de estómago, así como alergias. La decocción fría de hinojo se usa para tratar la inflamación ocular.
Se recomienda una decocción tibia de semillas de hinojo en crema, calentada a fuego lento durante una hora, para que las madres lactantes aumenten la leche.
Para eliminar la picazón de las picaduras de insectos, la piel se unta con jugo de eneldo fresco y se hace una compresa de hojas de eneldo. No se recomienda el eneldo durante el embarazo.
Durante el tratamiento térmico, el eneldo pierde su aroma, por lo que se agrega eneldo picado a los platos preparados. Con las flores de hinojo, el vinagre se aromatiza y adquiere un aroma maravilloso.
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Los beneficios del ajo se deben al contenido de la alicina química vital, que es un gran agente terapéutico. La alicina, que contiene azufre, es la culpable del aroma del ajo. La humanidad ha estado usando ajo durante más de tres mil años.
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Para Que Sirve El Coco Y Que Contiene
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