2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La pimienta de Cayena es una de las especias más picantes del mundo. Es un pimiento rojizo particularmente picante. Su nombre proviene del nombre del río Cayenne, a lo largo del cual crecen estos chiles.
La especia en su forma pura es "pimiento rojo". Sin embargo, el nombre pimienta de cayena se suele entender como una mezcla de este pimiento rojo con especias como el comino, el tomillo, el ajo, el pimiento aromático e incluso la cebolla seca en polvo.
Patria de pimienta de cayena son las regiones tropicales de América.
Los mayores productores de la especia en la actualidad son México, Brasil, África Occidental, China, India y otros. Entre los primeros europeos en tocar esta cultura estuvo Colón, quien la consideró pimienta.
El sabor picante de la pimienta de cayena se debe a la capsaicina y vitamina A. Se utiliza mucho en la cocina. Una vez agregado, le da a cada plato un sabor especial y una nitidez agria. Se puede utilizar seco y molido.
Este pimiento picante forma parte de algunas especias exóticas, como el curry, la sal fundida, el ají en polvo, el agracejo y el mole negro. También se utiliza en la preparación de la legendaria salsa Tabasco.
La pimienta de cayena se utiliza principalmente en los platos de los pueblos del sur. Se utiliza para preparar una serie de salsas de carne, para condimentar alimentos como carnes a la brasa en brocheta, platos de verduras, cerdo y ternera.
Carnes, pescados, así como aquellos con platos de lentejas y guisantes, obtienen un aroma y sabor irresistibles con un poco de pimienta de cayena en la composición. Los tomates enlatados, así como el pescado adobado, deben condimentarse con esta especia.
La especia de chile no tiene pretensiones y permite la combinación con otras especias como la cúrcuma, ajedrea, apio, pimienta negra y de color, cilantro, comino, jengibre y tomates secos.
Es interesante notar que esta especia picante también es aplicable en la industria de la confitería. Se utiliza para condimentar algunos tipos de tartas, productos de chocolate, etc.
El sabor característico de la pimienta de cayena permite que se utilice en la preparación de algunas de las bebidas más populares: Bloody Mary y vino caliente.
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Pimienta De Cayena
La pimienta de cayena picante (Capsicum frutescens) es en realidad el chile popular, considerado el pimiento más picante del mundo. El grado de sabor picante de la pimienta de cayena depende de su tipo y del lugar donde se cultiva. Este picante se mide en una escala especial, de 1 a 120.
El Yogur, La Espinaca Y La Pimienta De Cayena Aumentan El Metabolismo
Hay ciertos alimentos y bebidas que se sabe que aumentan el metabolismo, lo que contribuye a curvas más atractivas y un control de peso más efectivo. Estos incluyen yogur, espinacas, pimienta de cayena, café y agua. Ayuno o el llamado Las dietas de "
Beneficios De La Pimienta De Cayena
Los beneficios de la pimienta de cayena se deben principalmente a la sustancia que le da a la especia su picante: la conocida capsaicina. Esta sustancia ayuda a despejar las vías respiratorias, facilita la respiración, mejora la circulación sanguínea y también tiene un efecto analgésico.
Pimienta De Cayena: La Especia Picante En La Cocina
Cayena o pimienta de cayena es un pimiento rojizo seco con un sabor particularmente picante. El color del pimiento del que se obtiene es de verde, amarillo a rojo oscuro. El aroma y el sabor de la pimienta de cayena se miden en una escala de 1 a 120.
Algunas Tentaciones De Chocolate Con Pimienta De Cayena
Te ofrecemos una receta de bombones que puedes preparar de forma fácil y rápida. Necesitará una jeringa para esto. Aquí están los productos para deliciosos dulces: Caramelo con chocolate y pimienta de cayena Productos necesarios: 200 ml de nata líquida, 250 g de chocolate, 35 g de mantequilla, 2 cdas.
