2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
El sofá está diseñado para proporcionar una base para 1-2 deliciosos bocados, compuestos por sabores, aromas y texturas perfectamente combinados. Los canapés se sirven antes de la cena con bebidas, y también puedes hacer una fiesta de canapés con muchas variedades de estos deliciosos bocados.
Conceptos básicos para las picaduras
Un pan
Corta rebanadas de pan, quita las costras y corta el medio en cuadrados, triángulos o rombos o dale forma con cortadores de masa. Todas estas variedades se pueden hornear, freír en mantequilla o engrasar ligeramente y hornear en un horno a 190 grados durante 10 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Use diferentes tipos de pan u hornee panes pequeños.
La prueba
Utilice los siguientes métodos para hacer bases de masa.
Masa al vapor: vierta pequeños panecillos en una bandeja de horno húmeda.
Masa para panqueques: sacar de la masa con una cucharada y freír durante 1 minuto por cada lado
Pudines de Yorkshire: haz mini-pudines
Verduras
Corte en diagonal rodajas de calabacín grueso y zanahorias grandes o corte papas gruesas hervidas y nabos tiernos.
Decoraciones y rellenos para picaduras
- Ponga rodajas finas de cerdo y salsa de manzana sobre pequeños budines de Yorkshire. Decorar con berros;
- Ponga trozos finos de rosbif, 1 cucharadita de salsa de carne y un poco de salsa de rábano picante sobre los pequeños budines de Yorkshire;
- Ponga rodajas de cordero asado medio sobre los budines de Yorkshire y un poco de gelatina de grosella negra encima;
- Combinar rodajas de tomate, un poco de lechuga picada y salsas con panes pequeños y albóndigas caseras;
- Rocíe caviar roto en pequeños bollos tallados de masa al vapor, decore con eneldo. Sirva con pimientos de colores, calabacín, pepinos y zanahorias. Decorar con berros;
- Rellene los botes de pasta asada con pollo y salsa de queso finamente picados. Decore con uvas blancas y perejil;
- Rellene las tartaletas redondas crudas para tartaletas de masa de mantequilla con una mezcla de queso Stilton triturado y crema espesa y hornee a 200 grados durante 10-15 minutos hasta que estén doradas e hinchadas.
- Hacer una cama de puerros salteados y tocino en rodajas en masa horneada y decorar con huevo duro.
Verduras rellenas
Tomates rellenos
Corta la parte superior de los tomates rojo pálido y córtalos. Rellene con queso crema y albahaca fresca picada.
Papas rellenas
Haga un corte transversal en papas nuevas hervidas pequeñas y abra la incisión. Ponga en cada papa 1 cucharada de crema agria y un poco de cebolla fresca picada.
Pepino Relleno
Cortar trozos de pepino de 2,5 cm de grosor, cortar ligeramente por la mitad y rellenar con un poco de salsa tártara y camarones hervidos. Adorne con ramitas de eneldo.
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