2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Difícilmente hay un niño al que no le gusten los panqueques de mamá. Sin embargo, a menudo cometemos algunos errores al hacer panqueques y no resultan como en las fotografías culinarias. Por eso te daremos aquí trucos y consejos para unos panqueques perfectos. ¡Con su ayuda serán maestros insuperables en la cocina!
Mucha gente comete el error de elegir un plato en el que preparar tortitas caseras. Es mejor obtener un molde especial para panqueques, pero incluso si no tiene uno, elija solo un molde con una capa antiadherente.
Si ha encontrado la sartén adecuada para hacer panqueques y su recubrimiento es realmente antiadherente, entonces no necesita grasa en absoluto.
Un error común es el engrasado excesivo de la sartén, como resultado de lo cual los panqueques listos para usar parecen nadar en grasa. Son demasiado pesados para comer y de un refrigerio se convierten en un "relleno" abundante, que de ninguna manera es bueno para la salud o la figura.
Se preparan los panqueques perfectos, observando las siguientes proporciones - 2 huevos, 200 ml de agua, 200 ml de leche fresca y tanta harina como después de mezclar la mezcla de panqueques para tener una densidad similar a la boza.
No podemos decirle exactamente cuántos panqueques saldrán de esa cantidad, porque dependería del tamaño de la sartén que use.
En caso de que desee preparar muchos panqueques, entonces duplique la cantidad de productos, pero observando las mismas proporciones. Por ejemplo, agregue 4 ml de agua y 400 ml de leche fresca y harina a 4 huevos hasta obtener una densidad suficiente. Te recordamos, que te veas como una boza.
Algunas personas agregan vainilla a esta mezcla y esto no es un error, pero es necesario si come panqueques con mermelada en lugar de panqueques salados.
Una regla general importante es sacar todos los productos que necesita del refrigerador antes de comenzar a preparar la mezcla para panqueques.
Para la masa perfecta para panqueques, los productos deben estar a temperatura ambiente. Incluso después de que haya terminado con la masa, puede dejarla durante 10-15 minutos antes de comenzar a hacer los panqueques.
Por último, pero no menos importante, es importante no salpicar durante la preparación de los panqueques, porque hay que voltearlos, y aunque este procedimiento no requiere mucha destreza (nadie espera que los gires en el aire, si te cuesta), es importante su atención para no quemarlos. Su color ideal debería ser dorado.
Determine un plato en el que apilar los panqueques terminados. Por el calor se ablandarán y se volverán más tiernos y sabrosos.
Estos son nuestros consejos y trucos básicos para panqueques perfectos. Síguelos y tendrás un fragante y delicioso desayuno.
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