2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Zanahorias que no son más grandes que tu cachorro, calabacines que caben en la palma de un niño y repollo que puedes esconder en tu puño: esto no es ficción, sino mini-verduras que se están volviendo cada vez más populares.
Las nuevas hortalizas aparecieron hace unos años en Japón. En uno de los famosos supermercados de la Tierra del Sol Naciente, se ofrecía a los clientes mitades y cuartos en lugar de verduras enteras, que estaban limpias y listas para cocinar.
El volumen de negocios en estas tiendas aumentó muchas veces solo a partir de verduras preparadas previamente. Resultó que más del cuarenta por ciento de los jóvenes de Tokio son personas solteras que prefieren comprar incluso verduras al por menor.
Desafortunadamente, sin embargo, las verduras precortadas se estropean muy rápidamente y se vuelven marrones, lo que estropea su apariencia. Las vitaminas también desaparecen de las verduras picadas.
Para satisfacer tanto a compradores como a vendedores, se ha desarrollado el negocio de las mini hortalizas. Los propietarios de una gran cadena de tiendas japonesas han solicitado el cultivo de miniplantas de una empresa suiza.
Los suizos hicieron frente a la tarea con bastante rapidez y aparecieron en el mercado japonés mini-rábanos y mini coliflor, que eran tres veces más pequeños de lo habitual.
El negocio de las mini hortalizas se desarrolló rápidamente y los ingeniosos japoneses firmaron un acuerdo de cooperación a largo plazo con la empresa suiza, que incluía cláusulas para la creación de nuevos tipos de productos.
Los clubes de niños, así como las personas que están obsesionadas con un estilo de vida saludable, inmediatamente recurrieron al aspecto de los vegetales para bebés. Sin embargo, para cultivarlos, deben plantarse muy densamente para que no tengan espacio para crecer.
Cuando algunas plantas, como las berenjenas, el calabacín y el maíz, comienzan a madurar, se pueden recoger y cambiar a vegetales para bebés. Con la ayuda de la selección, se obtienen mini zanahorias, mini sandías y mini pimientos, así como papas en miniatura, calabacines y los mundialmente famosos tomates cherry.
Las mini verduras son más fáciles de procesar y los nutrientes que contienen permanecen mucho más tiempo. Los gimnasios, los bares deportivos, los restaurantes vegetarianos son los mejores clientes de las mini-verduras.
Las plantas en miniatura también son ideales para decorar platos. El aspecto estético del repollo, del tamaño de la palma de un niño, los espárragos del tamaño del dedo de un niño y el rábano, que es muchas veces más pequeño que los estándar, los hace deseables para cualquier plato.
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