2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La gulia, también llamada manzana de tierra, pertenece a la familia de las Compositae. Sus parientes son la manzanilla, la milenrama, el girasol, todas especies de plantas útiles.
En nuestro país, el gulash no se cultiva mucho. En los últimos años, sin embargo, ha comenzado a aumentar el interés. Esto se debe a los increíbles beneficios que aporta esta planta fácil de cultivar.
Gulia: este tesoro enterrado en el suelo, soporta todas las condiciones. Su tierra natal es América del Norte, donde se ha utilizado durante miles de años.
Un tazón de raíz deliciosa contiene un ramo de sustancias útiles: fibra, inulina, tiamina, colesterol, sodio, fósforo, potasio y hierro. Y además, solo 100 calorías, bajo contenido de grasas saturadas y bajo índice glucémico, la combinación perfecta.
Los tubérculos de la manzana se cosechan en la primavera, cuando las sustancias valiosas de la parte superior de la planta han pasado a ella. Se pueden comer crudos, horneados o cocidos.
La ventaja más valiosa del gulash es que sobrevive en todas las condiciones climáticas y no pierde sus ingredientes ni por un momento. En la primavera, la planta florece en hermosas flores amarillas y se usa a menudo como decoración.
Uno de los ingredientes valiosos del gulash es la insulina. Es un polisacárido natural compuesto por un 95% de fructosa. Tomada a través de la manzana molida, esta insulina actúa como un prebiótico, que estimula de forma natural el crecimiento de bacterias beneficiosas en la flora intestinal.
Gula es uno de los remedios naturales más comunes para bajar los niveles de azúcar en sangre y reducir las dosis de insulina en personas con diabetes tipo I. Además, su composición detiene el crecimiento de varios cánceres y ayuda a absorber calcio en el cuerpo. Gulli reduce los triglicéridos y el colesterol.
La composición de carbohidratos del gulash es cercana a la de la miel. Combinado con su bajo contenido calórico, es un alimento de fácil digestión.
Los tubérculos de manzana molidos, por otro lado, son un limpiador perfecto para la sangre, el hígado y los riñones. Su ingesta elimina todas las acumulaciones, la contaminación y los metales pesados del cuerpo.
Regula la presión arterial y ayuda a la digestión adecuada. En caso de un sistema inmunológico debilitado, la medicina popular recomienda gulia, ya que aporta al cuerpo todas las vitaminas y minerales necesarios.
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Gulia - Manzana De La Tierra
Guliata / Helianthus tuberosus / es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia Asteraceae. En apariencia, la gulia se parece mucho a un girasol: los tallos alcanzan una altura de 3 metros, tienen una rama fuerte. Las hojas son ovoides, puntiagudas y ásperas con un ancho de hasta 10 cm y una longitud de hasta 20 cm, a veces las hojas se rompen por su propio peso.
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En Bulgaria, el gulash también se conoce como manzana de la tierra. Es un tubérculo único, un producto natural con muchas propiedades curativas. Se puede procesar de todas las formas y aún conserva sus propiedades curativas. Rica en vitaminas y minerales, contiene mucho más hierro que la zanahoria, el nabo y la remolacha.
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