2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El café es la mayor fuente de cafeína. Muy a menudo, una taza de café contiene 95 mg. cafeína, pero dependiendo del tipo de bebida y su composición, este peso puede variar de 0 a 500 mg.
En este artículo te presentaremos el contenido de cafeína en diferentes tipos y marcas de café.
¿Qué factores determinan el contenido de cafeína?
El contenido de cafeína en el café depende de los siguientes factores:
- el tipo de granos - hay muchos tipos de granos de café, que respectivamente pueden contener diferentes cantidades de cafeína;
- tostado: el café menos tostado contiene más cafeína que más café tostado, aunque más café tostado tiene un sabor más fuerte;
- tipo de café - contenido de cafeína puede variar significativamente entre diferentes tipos, como café preparado, expreso, café instantáneo y café descafeinado;
- el tamaño del café - una taza de café puede variar de 30 a 700 ml, lo que afecta significativamente el contenido total de cafeína.
¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?
Vamos a ver cuánta cafeína hay en una taza de café dependiendo del tipo de café que tomes.
Café preparado
También conocido como café normal, el café preparado se prepara vertiendo agua caliente o hirviendo sobre los granos de café molidos, generalmente con un filtro. Una taza de café (120 ml) contiene aproximadamente 70-140 mg. cafeína.
Café exprés
El espresso se prepara pasando una pequeña cantidad de agua caliente a través de granos de café finamente molidos. Aunque el espresso contiene más cafeína que el café normal, el tamaño de una taza de espresso suele ser más pequeño. Una dosis de espresso suele ser de unos 30-50 ml y contiene unos 63 mg de cafeína.
Bebidas a base de espresso
Las bebidas de café muy populares se elaboran a partir de tragos de espresso mezclados con diferentes tipos y cantidades de leche. Estos incluyen: Late, Cappuccino, Macchiato y Americano. Debido a que la leche no contiene cafeína, estas bebidas contienen la misma cantidad de cafeína que el espresso puro. Por lo general, una inyección contiene aproximadamente 63 mg de cafeína en promedio y una dosis doble, aproximadamente 125 mg.
Café instantáneo
El café instantáneo es café elaborado que ha sido congelado o secado por atomización. Se prepara agregándole agua tibia. Por lo general, tiene menos cafeína que el café normal y contiene de 30 a 90 mg por taza.
Descafeinado
A pesar del nombre engañoso, el café descafeinado no está completamente descafeinado. Puede contener diferentes cantidades de cafeína por taza que oscilan entre 0 y 7 mg.
¿Hay más cafeína en los cafés de marca?
Sí, algunas marcas de café contienen más cafeína que el café normal. Son conocidos por sus tamaños de taza grandes, hasta 700 ml, que corresponden a 3 a 5 cafés normales.
Starbucks
Starbucks ofrece café con un contenido de cafeína extremadamente alto. En comparación, un trago de espresso de Starbucks contiene 75 mg de cafeína (un trago normal generalmente contiene 63 mg). Entonces, incluso los cafés más pequeños con un trago de espresso contienen al menos 75 mg de cafeína. Sus cafés grandes (alrededor de 500 ml) contienen entre 150 y 225 mg de cafeína. El café descafeinado puede contener hasta 15-30 mg de cafeína.
McDonald's
McDonald's también ofrece café en todo el mundo, la mayoría de las veces bajo la marca McCafe. Aunque son una de las cadenas de comida rápida más grandes que venden café, no estandarizan ni calculan la cantidad de cafeína en su café. Su expreso generalmente contiene alrededor de 71 mg por dosis y el café descafeinado contiene de 8 a 14 mg, dependiendo del tamaño de la taza.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts es otra cadena de tiendas de café y donas muy popular en todo el mundo. Su único trago de espresso contiene 75 mg de cafeína, y puede esperar la misma dosis en sus otras bebidas a base de espresso. El café descafeinado de Dunkin Donuts en una taza pequeña (300 ml) contiene 53 mg de cafeína y una taza grande (700 ml) contiene 128 mg.
¿Deberíamos preocuparnos por la cantidad de cafeína?
El café es rico en antioxidantes, lo que, según muchos estudios, lo hace bueno para la salud. Sin embargo, el exceso de cafeína puede provocar una serie de problemas de salud como ansiedad, trastornos del sueño, palpitaciones y ansiedad.
El consumo de 400-600 mg de cafeína por día generalmente no se asocia con efectos adversos en la mayoría de las personas. Teniendo esto en cuenta, la cafeína puede afectar a cada persona de manera diferente, por lo que el juicio personal es importante.
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