2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque ahora podemos comprar de todo en las tiendas de abarrotes, todavía son muchos los que quieren preparar su comida de invierno en casa. Antes del inicio de la estación más fría del año llega el momento en que podemos empezar a preparar nuestra comida de invierno.
Los encurtidos se pueden hacer de muchas formas diferentes, pero ofrecemos dos tipos: con cambi y pimientos rojos. La receta del kambi es muy interesante, ya que el kambi está precocido.
Encurtidos con pimientos rojos
Productos necesarios: 4 kg de pimientos, laurel, pimienta negra en grano, 250 g de sal y azúcar, vinagre y aceite.
Preparación: Primero limpie los pimientos de las semillas y rellénelos con sal. Inmediatamente después de eso, sacuda la sal; habrá suficiente dentro.
Debes colocarlos en una bandeja y dejarlos reposar durante la noche en un lugar fresco. Se formará jugo en ellos, que verterás y medirás al día siguiente.
Se le agrega la misma cantidad de vinagre, sal y azúcar restantes. Todos estos productos están hirviendo. Coloque los pimientos en frascos y ponga pimienta negra y laurel, luego vierta la salmuera enfriada y cubra el frasco con aceite. Sellar y mantener fresco.
La siguiente sugerencia es para encurtidos con cambi, que se vuelve muy sabroso, pero se prepara de una manera ligeramente diferente.
Lo primero que debe hacer es lavar y limpiar los peines de los tallos y semillas y colocarlos en una sartén seca.
En cada kamba ponga rodajas de zanahoria, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de vinagre. Coloque el kambi relleno en el horno ya bien calentado para hornear; después de calentar, el kambi también liberará jugo. Después de quitarlos, prepare frascos tibios y secos.
Acomoda los peines en los frascos - es muy importante hacerlo mientras aún estén calientes, y entre ellos puedes poner unos dientes de ajo.
Después de llenar el frasco, ciérrelo bien con una tapa. Deje que los frascos se enfríen bien dándoles la vuelta.
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