2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Dile adiós a los encurtidos este invierno. Nos venden vinagre falso o inadecuado en masa. Así lo demostraron las inspecciones de los inspectores de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA). En octubre, la BFSA realizó 2104 inspecciones en talleres y almacenes de fabricantes.
Todas las unidades regionales de la agencia realizaron inspecciones no programadas a los productores de vinagre, luego de que los medios informaran datos impactantes de que nos venden ácido acético diluido y tintes en lugar de productos naturales.
Como resultado de las inspecciones de destrucción se enviaron 119.816 litros de vinagre, en los que se encontraron aditivos no autorizados. Parte del vinagre inadecuado se produjo en talleres ilegales y no registrados.
Se retiraron del mercado otros 16.156 litros de vinagre. Fueron devueltos a sus fabricantes para que los volvieran a etiquetar porque sus etiquetas contenían información falsa o engañosa.
Etiquetas devueltas lote de vinagre que contiene ácido acético sintético diluido E 260, pero fueron etiquetados como vinagre natural de "vino" y "manzana".
Los datos presentados por la BFSA muestran que el mayor productor de vinagre de baja calidad es la empresa Pleven Veda AD. La gente de Pleven ha producido más de 10 toneladas de vinagre, en cuya composición se han encontrado aditivos no autorizados. Casi la mitad de la producción de Veda AD se produjo y se ofreció en tiendas con otros nombres comerciales: Arte, Lubex y Krina.
El récord con 99.118 litros, es decir casi 100 toneladas de vinagre falso, es otra empresa de Pleven: PVD Ltd. Los productos se embotellaron y colocaron en palés, listos para ir a la red comercial cuando los inspectores de BFSA ingresaron a la inspección.
El vinagre falso de PVD Ltd. se marcó como "manzana", "vino" y manzana "Fiore". Los análisis de su contenido revelaron que el vinagre en cuestión era de hecho ácido acético sintético embotellado E 260. Lo preocupante en este caso son los aditivos no permitidos por la legislación europea y búlgara, que pueden ser potencialmente peligrosos para la salud humana.
Entre los demás infractores, destaca el nombre de la empresa "Vinprom Dupnitsa", de los almacenes de los cuales se incautaron 1387 litros de vinagre sintético, en los que se encontraron aditivos no autorizados.
La inspección adicional encontró otras 3,3 toneladas de vinagre, listas para su envío a los puntos de venta del país. La auditoría completa de la bodega Dupnitsa ha identificado violaciones drásticas del proceso de producción y las normas de higiene.
Es un hecho interesante que los tres principales infractores Veda AD, PVD y Vinprom Dupnitsa hayan sido sorprendidos en el pasado produciendo y vendiendo vinagre falso. Las tres empresas están en la "lista negra" de las IES después de ser sancionadas en 2001 por la venta de ácido acético sintético diluido E260 para vinagre natural.
En el curso de las inspecciones masivas de la BFSA, se encontraron dos talleres ilegales en Varna, de los cuales se incautaron alrededor de 6 toneladas de vinagre. Estos infractores fueron entregados directamente a la fiscalía y se inició un proceso previo al juicio contra ellos.
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