2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
El café instantáneo es más antiguo de lo que la mayoría de la gente piensa. Apareció en 1901, cuando el inventor estadounidense de origen japonés Satori Kato adaptó su tecnología para el té instantáneo al café.
Se lo vendió a una empresa estadounidense, que distribuía café instantáneo en todo el mundo. Durante la Segunda Guerra Mundial, el café instantáneo fue parte del ejército estadounidense.
El consumidor masivo apreció el café instantáneo en 1909.
Fue puesto a la venta por el inglés George Constant Washington, que vivía en Guatemala.
Mientras esperaba a su esposa en un café, se inspiró en el polvo de café que provenía de los vapores condensados del café terminado.
La versión moderna del café instantáneo apareció en 1938, cuando Brasil se enfrentó a la necesidad de conservar los excedentes de granos de café.
El problema fue resuelto por Max Morgenthaler, conocido como el padre de la estimulante bebida instantánea. A principios del siglo pasado, el café instantáneo se preparaba evaporando el agua de un café muy fuerte.
La tecnología no ha cambiado mucho desde entonces: el café fuerte se filtra y luego se dispersa en una cámara llena de gases inertes a alta temperatura.
Las gotas de café se secan al volar y se convierten en gránulos marrones. El café granulado sabe mejor que el café instantáneo normal. Es más fragante y tiene menos acidez.
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Café Instantáneo: A Favor O En Contra
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