2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para que el pastel de Pascua no solo sea sabroso y esponjoso, sino también hermoso, debe tejerse para que sea verdaderamente festivo.
El pastel de Pascua trenzado se ve muy apetitoso y será difícil de mantener durante más de unos minutos en la mesa festiva.
Para que la masa para el pastel de Pascua sea lo suficientemente esponjosa y en hilos, debe amasarse durante mucho tiempo.
Amasar la masa del pastel de Pascua puede llevar más de una hora para que quede realmente esponjoso después de hornear.
Incluso se recomienda batir la masa varias veces en la mesa de amasar para que reciba suficiente oxígeno.
La masa está bien amasada cuando aparecen burbujas de aire en ella. Esto asegura que quede esponjoso.
Luego se deja que suba bien, se amasa una vez más y luego se coloca en moldes donde sube más. Las trenzas de Pascua se ven muy hermosas.
Para dar forma fácilmente a las trenzas de Pascua, engrase sus manos con aceite para que la masa no se pegue a ellas.
Se elaboran dividiendo la masa amasada y levantada en varios trozos más pequeños.
Cada una de estas piezas tiene la forma de un rollo, parece un bagel delgado.
Estos rollos se recogen de a tres y se teje una trenza a partir de ellos. Luego se ponen en forma untada con mantequilla y se espolvorean con harina, se dejan reposar, y por encima se untan con yema y se espolvorean con azúcar.
También puedes hacer un pastel de Pascua, que se trenza de una manera más compleja. Para ello, se forman tres costras a partir de la masa, que se extienden.
Cada uno de ellos se rellena con un relleno diferente: almendras, pasas, chocolate, fruta confitada.
Cada corteza se enrolla en un rollo. Luego se hace una trenza grande con los tres rollos.
La trenza en sí se enrolla como un caracol y se le da forma, se engrasa previamente y se espolvorea con harina.
La torta de Pascua trenzada se deja subir más, se unta con yema de huevo y se espolvorea con azúcar.
Hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora y después de retirar, enfríe sobre una almohada cubierta con una toalla, cubriéndola para que se vuelva suave y esponjosa.
También puede hacer una trenza con seis mechas de masa, por lo que el pastel de Pascua se verá aún más hermoso y festivo.
La masa preparada previamente se divide en seis partes iguales.
Se forma una mecha de cada parte y luego las mechas se tuercen de dos en dos para convertirse en tres hermosas bases retorcidas para la trenza.
Luego se trenzan estas tres mechas, se unta el pastel de Pascua con huevo batido y se hornea.
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