2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para hacer un gran pastel de Pascua con pasas y glaseado, necesitarás un kilogramo de harina, trescientos gramos de mantequilla, trescientos cincuenta mililitros de leche, cien mililitros de aceite, cinco huevos y una yema, cincuenta gramos de levadura, cuatrocientos gramos de azúcar, cuatro de vainilla, una cucharadita de sal, ciento cincuenta gramos de pasas.
Para el glaseado necesitas una proteína, doscientos gramos de azúcar en polvo, una cucharada de jugo de limón.
Tamizar la harina dos veces. Deje que el aceite se ablande a temperatura ambiente. Separa las yemas de los cinco huevos. Vierta las yemas y las claras en diferentes cuencos.
Agrega sal, azúcar y vainilla a las yemas y bate hasta que estén blancas. Vierta cincuenta mililitros de leche tibia en un bol, agregue una cucharada de azúcar y revuelva. Triturar la levadura en la leche y revolver con una cuchara.
Deja la mezcla tibia durante media hora. Tamizar de nuevo ciento cincuenta gramos de harina y añadir la leche restante. Revolver. Vierta la mezcla de levadura en ella. Dejar al fuego durante una hora.
La mezcla aumentará, se arrugará y disminuirá. Luego agregue las yemas de huevo con el azúcar y revuelva. Batir las claras en la nieve y añadir a la mezcla con las yemas.
Agrega la harina tamizada en porciones y amasa la masa. Al inicio del amasado queda bastante líquido, por lo que periódicamente engrasa la masa y tus manos con aceite.
Mientras continúa amasando la masa, agregue la mantequilla ablandada, cortada en trozos. Debe amasar la masa durante mucho tiempo para que no se pegue a sus manos.
La buena masa se amasa durante una hora. Ponlo en un bol, envuélvelo en una toalla y déjalo por tres horas al fuego. Luego, presiónelo en el medio con el puño para sacarle el dióxido de carbono. Retirar del bol y amasar durante dos minutos. Luego regréselo al bol y déjelo tibio durante cinco horas.
Agrega las pasas y amasa la masa para distribuir uniformemente. Engrase la fuente para hornear con aceite, espolvoree con harina el fondo y los lados. Es incluso mejor si coloca papel de hornear en la parte inferior.
Envuelva el formulario con una toalla y déjelo durante una hora al calor. Unta la yema, a la que le has añadido una cucharada de agua, sobre el bizcocho de Pascua. Precalienta el horno a ciento ochenta gramos. Hornee el pastel de Pascua durante aproximadamente una hora.
No abras el horno para evitar que se caiga la tarta de Pascua. Si la parte superior se pone roja demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio. Verifique la preparación de la masa con un palillo.
Retire con cuidado el pastel de Pascua del molde para hornear, utilizando un cuchillo. El pastel de Pascua se enfría mejor sobre una almohada. Coloque toallas limpias sobre una almohada y coloque el pastel de Pascua en un lado. Cada quince minutos, dale la vuelta al bizcocho de Pascua hasta que se enfríe para que no se tuerza. También puede dejar enfriar el pastel de Pascua sobre una rejilla.
Batir una clara de huevo hasta que esté espumosa, agregar la mitad del azúcar en polvo y revolver. Exprime el jugo de un limón y agrégalo a la mezcla. Agregue gradualmente el azúcar en polvo restante hasta que el glaseado esté espeso. Es posible que deba usar más azúcar en polvo que la indicada en la receta.
Rocíe con glaseado kozunaka. En el glaseado con pasas puedes escribir "H. V." El pastel de Pascua terminado se puede almacenar en un recipiente cerrado durante más de una semana sin que se endurezca.
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Cubra la parte superior de algunos pasteles con glaseado para que se vean más apetitosos. El esmalte se aplica con una brocha y luego se seca en un horno precalentado a 60 grados. Puedes glasear pasteles. La versión fácil del glaseado está hecha con una cucharadita de azúcar en polvo, tres cucharadas de agua, vainilla y, si lo desea, colorante para alimentos.
Cómo Hacer Pastel De Pascua: Una Guía Para Principiantes
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