2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina rebosa de recetas de calabacín, una verdura de verano que se inserta deliciosa y con éxito en muchos de los platos que preparamos. En espaguetis, horneados o fritos, rellenos, incluso en pasteles, se pueden transformar de miles de formas.
Calabacín están disponibles todo el año, podemos comprarlos en cualquier supermercado, pero ahora mismo, a finales de verano, revelan todos sus sabores. Económicas, muy ricas en agua y bajas en calorías, estas pequeñas hortalizas pueden saber tanto crudas como cocidas.
Aquí hay algunas ideas sobre cómo puede cocinar calabacín.
Calabacín relleno
A mucha gente le gustan estos platos clásicos. Para prepararlos, es necesario cortar las mitades del calabacín alargado o las verduras enteras, si los calabacines son redondos.
Luego, puede rellenarlos con arroz, quinua, mijo, verduras o carne, como carne picada o el interior de la salchicha. Y por qué no con pescado. También puedes agregar pan rallado, queso rallado o queso amarillo, o salsa de tomate encima, hay cientos de opciones.
Espaguetis de calabacín
Los espaguetis de verduras ahora están de moda. Ármate con una espiral u otro dispositivo y corta tiras delgadas de calabacín.
A continuación, puede servir los espaguetis de calabacín resultantes crudos, con un poco de aceite de oliva, al vapor o fritos durante dos minutos. Los chefs aconsejan que las tiras sean más anchas, como terneros.
Tartas de quiche y saladas
El calabacín es muy sabrosocuando se agrega a los ingredientes de pasteles salados combinados con queso de cabra o tomates. Apuesta por la tradición con quiche Lauren o tarta Taten o alguna receta moderna, cortando las verduras a lo largo y envolviéndolas como un caracol.
Tortilla y postre
El calabacín y el huevo va perfecto. Puedes preparar un plato perfecto de huevos revueltos y nata líquida, salados, endulzados o condimentados con especias aromáticas, que puedes espolvorear sobre trozos de verduras.
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