2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Stolen es un pastel tradicional alemán que se prepara para las vacaciones de Navidad. Ya es conocido en nuestro país y cada vez más amas de casa tienen ganas de prepararlo. Los pasteleros alemanes ya han empezado a hacer la tarta, aunque todavía queda mucho tiempo hasta Navidad.
De hecho, el caldo se puede preparar mucho antes de las vacaciones: si está bien empaquetado, durará hasta 45 días, sin cambiar su sabor en absoluto, dicen los pasteleros. Según ellos, cuanto más tiempo permanezca, más sabroso se volverá el pastel.
Para almacenar bien, el compartimiento frío se envuelve muy bien en papel de aluminio, luego se coloca en una bolsa de plástico gruesa y se deja en un lugar seco y fresco. Antes de que llegue el momento de empacar el pastel tradicional alemán, necesitamos obtener los productos necesarios y hacerlo, y esto es lo que necesitará:
Galería de Navidad
Productos necesarios: 600 g de harina, 250 ml de leche, 100 g de azúcar, 7 g de levadura seca, 1 - 2 vainilla, sal, mazapán, 40 g de almendras y nueces, 30 g de ciruelas pasas y cerezas, 50 g de cerezas secas, pelar mandarina y naranja, 200 g mantequilla, previamente derretida y enfriada, azúcar en polvo
Método de preparación: Tamizar medio kilo de harina y verterlo en un bol grande adecuado, luego añadir el azúcar y la vainilla, junto con una pizca de sal. Necesitará el resto de la harina para amasar el pastel; es posible que necesite más.
Mezcle los ingredientes secos y agregue la mantequilla ya enfriada y los frutos secos, así como la levadura que disolvió en la leche tibia y déjela espumar. Luego agrega las almendras y amasa bien la masa.
Debes engrasar la futura galería con aceite y dejarla en un bol grande para que repose. Cuando duplique su volumen, puede continuar con la receta; puede llevar una hora o un poco más. Todo depende de la temperatura de la habitación en la que lo hagas.
A continuación, extender el bizcocho y poner en él las nueces finamente picadas y el mazapán y darle forma. Transfiérelo a una bandeja que hayas cubierto previamente con papel de horno y cubra la estola con una toalla (o papel de aluminio). Déjelo por otra hora para que vuelva a subir.
Se calienta el horno a 180 grados, se cubre la galería con papel de aluminio para que no se queme y se hornea entre 50 minutos y una hora. Una vez horneado, unte bien con mantequilla, mientras aún está caliente, y espolvoree generosamente con azúcar en polvo.
El pastel se deja enfriar por completo, luego se almacena para guardarlo para las próximas vacaciones de Navidad, cuando lo saca y realmente disfruta de la Navidad sin girar innecesariamente alrededor de la estufa.
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