2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Viburnum (serbal) se usa como fruta y como hierba. Contiene más caroteno que las zanahorias. También hay pectina y rutina. Todo esto lo hace útil para el estómago, los pulmones y el corazón. Además, normaliza la presión arterial, por lo que se recomienda para pacientes hipertensos.
Las frutas de Viburnum tienen un sabor amargo. Son pequeños y verdes. En otoño se vuelven de color rojo anaranjado o blanco, carnosos y globulares. Se recolectan después de su completa maduración. Se secan con bastante lentitud, primero a la sombra y luego al sol.
Los frutos de Viburnum se utilizan tanto frescos como tratados térmicamente. A partir de ellos se preparan concentrados e infusiones de vitaminas. Para ello, lo mejor es triturar la fruta en un mortero o molerla.
El té de viburnum se bebe tanto por placer como como medicina, 4 veces al día. Para ello, 1 cucharadita. viburnum se vierte con 200 ml de agua hirviendo y se hierve durante 15 minutos.
Viburnum también se puede utilizar para hacer vino y jarabes, que disfrutan de su fuerte efecto antiespástico, valioso para el asma.
La mermelada de Viburnum es popular entre los fanáticos de los sabores agridulces. Como las frutas pequeñas son ácidas, se agrega una envidiable cantidad de azúcar a la mermelada y mermelada. Se añaden al menos 1200 kg de azúcar o más a 3 kg de fruta.
Para suavizar el sabor, algunos agregan otras frutas como manzanas, peras y otras bayas secas. La mermelada se prepara como cualquier otra fruta.
Mermelada de viburnum
Productos necesarios: 1200 g de fruta viburnum, 1200 g de azúcar, 500 ml de agua
Método de preparación: Viburnum se arranca durante las primeras heladas invernales. Los frijoles se inundan con agua fría. Se dejan así por un día, se cambia el agua dos veces. Esto quita la amargura.
Las frutas se vierten en agua hirviendo durante 10 minutos. Presion. Prepare almíbar de azúcar y agua. Se vierte con viburnum y se pone a hervir durante 10 minutos.
Luego déjelo enfriar durante 10 horas. Los frutos se sacan y se reservan con ayuda de una cuchara coladora. El almíbar resultante se hierve hasta que espese. Cuando esté lo suficientemente espesa, agregue la fruta.
La mermelada de viburnum terminada se vierte en frascos secos y se cierra. Dejar enfriar, pero sin voltear los frascos.
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