2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hoy en día, las reposterías pueden ofrecernos una amplia variedad de postres, destacando en primer plano muffins de chocolate y tarta de queso de arándanos, tiramisú italiano o soufflé francés. Sí, definitivamente son muy sabrosos, pero también hay pasteles que no saben a ellos de ninguna manera, simplemente nos olvidamos de ellos. Aquí pasteles siempre actualizados.
Tortas clásicas
Pasteles que siempre están de moda y se quedan tortas de golpe, aunque algunos de ellos fueron creados hace siglos, son innumerables. Sin embargo, no podemos perdernos la tarta de la Selva Negra alemana, la tarta francesa de Napoleón, la tarta austríaca (también la puedes encontrar como tarta Sacher), la tarta Dobush (también encontrada como Dobosh) y la tarta Garash. Es interesante agregar que este último fue creado en Bulgaria, aunque no por un búlgaro.
Rocas
Todavía hay confiterías que ofrecen pasteles a los clientes. Sí, ya no son unos céntimos, pero el placer merece la pena. Precisamente porque, aunque olvidados como postre, siguen siendo un éxito entre los búlgaros.
Strudel
Strudel es una creación austriaca que se puede preparar a partir de cualquier fruta. Sin embargo, el clásico strudel vienés está hecho de manzanas, nueces y canela y generalmente se sirve con una bola de helado.
Rugido
Podemos admitir con seguridad que el rugido es pastel olvidado, que nos fue legado por los turcos. Al igual que su baklava, tulumbichki, etc., también se rocía con jarabe de azúcar. Y si hace solo unas décadas era un postre popular en las sillas de la escuela o se ofrecía en los jardines de infancia para el desayuno de la tarde, hoy definitivamente lo hemos olvidado. Te recomendamos que recuerdes rápidamente su sabor, porque no es difícil de preparar, sobre todo si tienes huevos caseros. Las recetas detalladas para su preparación se pueden encontrar en nuestro sitio web.
Parfait
Independientemente de sus opiniones políticas, si es ciudadano de Sofía, probablemente sienta una verdadera nostalgia por el parfait que se ofrece en el restaurante Crystal. Los que acabamos de llamar parfait blanco, parfait marrón (chocolate) y parfait rosado (parfait de fresa). Lo cierto es que el parfait es un invento francés creado en el lejano 1894, y su nombre proviene de la palabra "perfecto", es decir. un postre realmente perfecto, que por alguna razón hemos olvidado con el tiempo.
Éstas eran pasteles retro olvidadosque siempre amaremos. Son perfectos desde el primer hasta el último bocado.
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