2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las galletas saladas pueden ser no solo deliciosas, sino también extremadamente útiles. Todo depende de su composición. Las galletas saladas saludables combinan bien con todo tipo de ensaladas y salsas, no contienen gluten y son ricas en ácidos grasos omega-3. He aquí cómo hacerlos:
Galletas integrales con sésamo y linaza
Productos necesarios: 1 cucharadita harina integral, 1 cucharada. linaza, 1 cucharada. sésamo, ¼ h.h. leche fresca, ½ cucharadita. sal, una pizca de azúcar, ½ levadura en polvo, 2 cucharadas. aceite de oliva / aceite de sésamo
Método de preparación: La harina y el polvo de hornear se tamizan y se vierten en un bol. Agrega sal, azúcar y semillas. Mezclar y espolvorear con aceite de oliva y leche. A partir de la mezcla, amase la masa, que se almacena en el refrigerador durante 10-15 minutos.
De la masa con las manos forma pequeños bizcochos planos aplanados. Colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno. Otra opción es darle forma de salami a la masa y cortarla en rodajas finas, que se disponen en la sartén.
Hornea las galletas en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos o hasta que adquieran un color dorado claro.
Galletas de alforfón saludables
Productos necesarios: 125 g de trigo sarraceno sin procesar, 50 g de linaza, 1-2 cucharadas. levadura nutricional, 3 dientes de ajo, 1 pizca de orégano seco, 1 pizca de albahaca seca, 2-3 cucharadas. aceite de oliva, 20 g de semillas de girasol peladas, 20 g de semillas de calabaza peladas, sal marina
Método de preparación: Cuanto más ligero sea el trigo sarraceno, mejor. No debe blanquearse ni procesarse de ninguna manera.
El trigo sarraceno se remoja durante un día en agua y luego se deja germinar durante 1-2 días. Es bueno lavarse varias veces al día. Cuando germina, está listo.
El trigo sarraceno se lava y se escurre bien. Vierta en la licuadora junto con la linaza. Batir ligeramente, luego agregar las especias restantes, la levadura nutricional, el orégano, la albahaca, la sal marina y el aceite de oliva. Se debe agregar agua al ojo para que no se adelgace demasiado.
Prueba la mezcla al gusto y sazona a tu gusto. La mezcla terminada se vierte sobre papel para hornear, se extiende uniformemente y se cortan las galletas. Espolvorea por encima con semillas de girasol y semillas de calabaza, que primero deben remojarse durante 1-2 horas en agua para eliminar los inhibidores. Se presionan ligeramente con la mano para que se peguen.
Las galletas se dejan en el horno a 60 grados durante 1 hora, después de lo cual la temperatura se reduce a 40-45 grados. Están listos cuando estén completamente secos. Se almacenan en el frigorífico y son un sustituto adecuado del pan.
Prueba más: Galletas con albahaca sin harina, Galletas con linaza, Galletas de tomate con especias, Galletas con queso amarillo y jengibre.
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