2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando hablamos de topping, sobre todo nos imaginamos aquellos productos que se venden en la heladería cercana y con los que nos gusta verter nuestro helado o postre helado elegido.
Sin embargo, lo cierto es que el aderezo se puede utilizar para dar sabor no solo a tortas, tartas de queso, panecillos, tartas y otros pasteles, sino también para preparar ensaladas, aperitivos e incluso carnes más exóticas.
Por eso es bueno aprender a prepararse Adicióny no correr inmediatamente a la tienda. Aquí hay 4 opciones que se ajustan a una variedad de recetas:
Aderezo de bayas frías
Productos necesarios: 320 g de fresas picadas, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón
Método de preparación: En un bol, mezcle todos los ingredientes de la cobertura y deje reposar la mezcla durante 15 minutos a temperatura ambiente. Después del tiempo asignado, comience a remover la cobertura de fresa hasta obtener un almíbar espeso. Si es necesario, agregue más azúcar.
Cobertura de naranja
Productos necesarios: 230 g de queso crema ablandado o queso mascarpone, 100 ml de nata líquida para cocinar, 100 g de azúcar en polvo, 1 pizca de canela, 30 ml de licor a elección, 3 cucharadas de piel de naranja rallada
Método de preparación: En un bol mezclar el queso crema y la nata y agregarles poco a poco el azúcar en polvo, batiendo con cuidado con una batidora. Una vez obtenida una mezcla homogénea añadir la piel de naranja y la canela, y finalmente el licor. La cobertura así obtenida es adecuada no solo para cubrir y decorar diversas tartas, sino también para preparar apetitosas carnes de pollo o pavo.
Cobertura de chocolate
Productos necesarios: 230 g de chocolate, 7 cucharadas de mantequilla, 600 g de azúcar en polvo, 180 ml de crema agria, 2 cucharaditas de vainilla
Método de preparación: Derretir la mantequilla y el chocolate al vapor y batir el azúcar glass, la nata y la vainilla con una batidora. Agrega la mezcla de crema al chocolate y deja que espese a fuego lento durante unos 5 minutos, si la cobertura se vuelve demasiado espesa, puedes agregar más crema.
Cobertura de chocolate simple
Productos necesarios: 100 g de chocolate con leche fino, 2 yemas de huevo, 1 1/2 cucharadita de leche
Método de preparación: En una cacerola adecuada, mezclar el chocolate triturado y la leche precalentada y esperar una mezcla homogénea a fuego lento removiendo. Agrega con cuidado las yemas y vuelve a remover durante unos 5 minutos, pero a fuego muy lento para que no vuelvan las yemas.
Pruebe más: cobertura de helado, pastel de chocolate con glaseado blanco, bizcocho de galletas con glaseado, caramelos de coco con glaseado de chocolate, pastel de limón con glaseado de vainilla.
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