2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aquí tienes algunos datos interesantes sobre nuestros lácteos favoritos, la leche, la mantequilla y el queso, con los que podrás aprovechar su sabor de forma más eficaz.
Leche
Si el borde superior del recipiente se unta con un poco de aceite antes de hervir la leche, no hervirá.
Si se deja caer un cubito de hielo sobre leche caliente, no se formará crema en su superficie.
Para evitar que la leche se cruce, se agrega polvo de hornear en la punta del cuchillo y se debe usar de inmediato.
La leche formará más crema si inmediatamente después de la cocción se coloca en un recipiente con agua fría, que se cambia 2-3 veces en 1 hora.
Es conveniente almacenar los platos con leche fresca en el refrigerador hasta por 3 días. Luego se vuelven ácidos y pueden causar dolor de estómago.
Si las semillas de calabaza o pepino se sumergen en leche fresca durante 1 noche antes de sembrarlas, su germinación se acelera.
El aceite
El aceite se conserva bien durante varios meses en el refrigerador si se coloca en un frasco con tapa.
Si se agrega una cucharadita de harina a la mantequilla, se descompone mejor y se obtiene una masa aceitosa.
Para no oscurecer el aceite al freír, es necesario agregar unas gotas de aceite al derretirlo.
Para no rociar el aceite al freír, espolvorear un poco de harina con la punta de un cuchillo.
Para ablandar la mantequilla, después de sacarla del refrigerador, colóquela en un recipiente enjuagado con agua hirviendo. De esta forma suaviza sin derretirse.
Queso
El queso seco recuperará su aspecto original si se cubre con leche fría. Después de unas horas, se debe salar al gusto y guardar en el refrigerador, pero tapando el plato.
Los trozos de queso sin usar no se secarán si se untan con mantequilla no congelada o se envuelven en una película adhesiva.
Si el rallador con el que se va a rallar el queso se engrasa previamente con un poco de aceite, es fácil de limpiar.
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