2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las tradiciones culinarias francesas se originaron hace muchos años en París. Hasta el día de hoy, esta ciudad favorita de los turistas ofrece a todos una muestra de la increíble variedad de especialidades que se ofrecen literalmente en todas partes.
Una característica interesante de París son los restaurantes. Los precios en el mismo restaurante pueden ser diferentes, dependiendo de en qué parte se encuentre: en el bar, en el interior o en una mesa al aire libre. Otro dato que sorprende a los turistas es que el agua es extremadamente cara, y en algunos lugares se pueden ofrecer 300 ml de agua al precio de 500 ml de vino.
La comida preparada está disponible en todos los rincones de la ciudad. No es una de las especialidades más importantes de París, sino que sigue la oferta y la demanda universales típicas del resto del mundo. Doneries, tortitas, gofres y helados también están disponibles en los puestos callejeros.
Otra opción para una comida rápida son los sándwiches: baguette y jamón, a veces con guarnición de queso. Están disponibles en todos los comensales. Otra opción es comprarlos en un supermercado cercano y prepararlos a mano: la calidad de los productos en París es innegable.
Es típico de París tener un restaurante exótico en cada barrio. Dependiendo de dónde te alojes, definitivamente habrá un restaurante chino, un bar de sushi o un restaurante árabe a tu lado.
Los restaurantes ordinarios de París ofrecen lo típico cocina francés. Es muy sabroso, pero también bastante caro. También hay restaurantes habituales que ofrecen diferentes tipos de caracoles, ostras, mariscos, etc.
Entre las cosas para probar en París se encuentran bagels, croissants, jamón, queso y flan. Todo lo demás es cocina típica francesa, que se puede probar en cualquier parte del país.
La sopa de cebolla y el steak tartar recién preparado, por ejemplo, se encuentran entre los alimentos más populares entre los turistas.
La principal característica que no hay que olvidar es que los franceses beben vino con todo. Durante su estancia en París no podrá evitar degustar más de uno o dos vinos. Su sabor y aroma sin duda te cautivarán.
Flan
Productos necesarios:
Para la masa: 170 g de harina blanca, 60 g de mantequilla fría, 1/3 cucharadita. sal, 50 ml de agua fría
Para la crema: 500 ml de leche fresca, 2 huevos frescos, 80 g de azúcar, 3 cucharadas. almidón, 1 vainilla en polvo
Método de preparación: La masa se amasa a partir de los productos indicados. Primero, se frota la mantequilla con la mezcla de harina y sal, luego se agrega el agua cuchara a cuchara. Cuando la mezcla se convierte en una bola, no se agrega más agua. La masa se envuelve en papel de aluminio y se almacena durante aproximadamente una hora en el refrigerador.
La nata se prepara poniendo la leche y la mitad del azúcar al fuego. Mientras gira, bata los huevos con el azúcar restante hasta que estén blancos. Agrega el almidón y bate con una batidora. Una vez que la leche hierva, retira del fuego y condimenta con vainilla.
La mezcla de huevo se agrega en un chorro fino, batiendo con la batidora a alta velocidad. El resultado se devuelve a la olla y se hierve hasta obtener una crema de espesor medio, que se separa de las paredes del recipiente con agitación.
El horno se calienta a 180 grados.
Extienda la masa enfriada lo suficiente como para cubrir el fondo y haga unos 1,5-2 dedos en el tablero de una bandeja con un diámetro de 20 cm en el papel de horno. Se transfiere a la sartén y se pega a las paredes. Se elimina el exceso de papel. El fondo se perfora con un tenedor para que no se hinche. Verter la crema de vainilla por encima y aplanar con una espátula.
Hornee el flan primero en una parrilla mediana, y cuando la crema en el interior se endurezca y el extremo de la masa comience a dorarse, suba un nivel. Hornee durante aproximadamente una hora o hasta que se forme una costra marrón.
Cuando esté listo, el flan se enfría a temperatura ambiente y luego se almacena en el refrigerador durante al menos dos horas. Sirve bien frío.
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