2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los amantes del café son creativos por naturaleza. Desde el café de soya, pasando por el café con leche y el espresso normal, siempre encuentran una forma innovadora e interesante de incorporar la cafeína en su estilo de vida diario.
La última novedad como tendencia es que en lugar de azúcar, el café se aromatiza con sal, y la idea es que así tenga mejor sabor. Por extraña que pueda parecerle esta tendencia, de hecho está respaldada por la ciencia.
Un nuevo estudio muestra que los iones de sodio en la sal suprimen el amargor del café y en realidad mejoran su sabor. Ni siquiera se debe agregar sal a cada taza de café. Basta con un pequeño pellizco en la jarra. Esto suavizará el sabor general de su tónico favorito.
Así que la próxima vez que pida su café matutino para guardar sus muecas y su sabor amargo, simplemente tome el salero cercano y haga del despertar una experiencia inolvidable. Por supuesto, limítese a una pizca, porque una cantidad mayor puede tener el efecto contrario y hacer que el café tenga un sabor extremadamente desagradable.
Este, por supuesto, no es el único uso de la sal para mejorar una bebida. Los amantes del vino pueden decir mucho sobre cómo la sal tiene propiedades asombrosas para equilibrar los sabores en una bebida de vino. A través de la especia, incluso el vino de menor grado puede tener un sabor añejo.
La sal también puede ayudar con la leche. No cambia su sabor, pero puede hacer que dure más, evitando que se amargue. Simplemente ponga una pizca de sal en la caja cuando la abra. De esta forma la leche se mantendrá fresca por más tiempo, gracias a que la sal es un conservante y desinfectante natural. Puede aplicar con éxito el mismo truco tanto con potasio como con sal del Himalaya.
Esto se recomienda especialmente si tiene problemas de presión arterial alta o retención de líquidos. Aunque no debes preocuparte por la sal de mesa común, ya que esta es una cantidad mínima en 1 litro de leche.
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