2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si, la fecha 8 de diciembre está asociado no solo con las vacaciones de los estudiantes, sino también con uno de nuestros pasteles favoritos: duende, que hoy celebra su fiesta personal.
Para la preparación de brownies hay muchas recetas. Los mejores brownies tienen una corteza crujiente en la parte superior y un núcleo suave y fundente en el interior de la boca. Hay varios secretos para hacer un pastel delicioso y de calidad.
En primer lugar, están los productos: deben ser buenos, de calidad y a temperatura ambiente.
El chocolate utilizado para la preparación de brownies, debe ser de alta calidad y natural. El uso de lácteos produce un sabor muy fuerte e intrusivo. Por supuesto que hay recetas de brownieque no incluyen chocolate.
Por otro lado, el proceso de hornear brownie. El momento adecuado es la clave para el postre perfecto.
Y despues es el día del brownie, no tienes nada en qué pensar: tómate 15 minutos para mezclar este pastel de chocolate único y hacer felices a todos en casa.
Brownie clásico
Productos necesarios: 100 g de harina, 1/2 cucharadita. polvo de hornear, 1/4 cucharadita. sal, 90 g de mantequilla, 125 g de chocolate natural, cortado en trozos más grandes, 200 g de azúcar, 2 huevos grandes (ligeramente batidos), 1/2 cucharadita. vainilla en polvo (semillas de vaina), 40 g de nueces finamente picadas
Método de preparación: El horno se calienta a 180 ° C. Engrase una sartén mediana con un poco de aceite.
La harina se tamiza en combinación con polvo de hornear y sal. Derretir la mantequilla y el chocolate al baño María o en el microondas, retirar del fuego y agregar el azúcar. Revuelva bien y deje enfriar un poco.
Cuando se enfríe, agregue los huevos y el azúcar a la mezcla de chocolate. Remover hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Agrega la harina, la vainilla y las nueces. Revuelva de nuevo hasta que esté homogéneo.
La mezcla resultante se vierte en la sartén y se hornea durante unos 25-30 minutos. La superficie debe ser liviana, seca y frágil, el interior húmedo. El palillo atascado en el interior sale ligeramente húmedo.
Una vez listo, deje que el bizcocho se enfríe durante unos 10 minutos en el molde, luego retire con cuidado. Cortar y servir.
Brownie de piña y frambuesa
Productos necesarios: 150 g de mantequilla, 4 huevos, 200 g de azúcar en polvo, 1 vainilla, 4 cucharadas. cacao amargo, virutas de coco, 100 g de nueces, 60 g de harina, 50 g de avellanas, 150 g de mascarpone, 1 cucharadita. crema de repostería, 1/2 cucharadita. azúcar, 1 vainilla, piel de 1 limón, piña fresca (o enlatada), mermelada de frambuesa
Método de preparación: Derretir la mantequilla junto con el azúcar en una cacerola al fuego. Agregue cacao, coco y nueces y avellanas finamente picadas. También se pueden agregar almendras. Mezclar bien y sazonar con vainilla. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuando esto suceda, agregue la yema y las claras de huevo batidas. Mezclar bien. Vierta la mezcla en una sartén untada con aceite y espolvoreada con harina. Hornee en horno precalentado a 160 ° C durante 20-30 minutos. Retirar y dejar enfriar por completo.
La nata se prepara batiendo la nata en la nieve con una batidora. Agrega el mascarpone y el azúcar y revuelve nuevamente. Aromatizado con vainilla y cáscara de limón.
Con la ayuda de un anillo de metal, se cortan círculos de pantanos. Cada círculo cortado se da la vuelta y se vuelve a colocar en el anillo. Tal como está, se pone encima la crema de mascarpone, y lo importante es que sean más o menos del mismo grosor que el malvavisco y bien alineados. Después de unos minutos, el anillo se golpea ligeramente y se levanta con cuidado.
La piña se pela y se corta en círculos o con un cortador de galletas determinado. El círculo de piña resultante se coloca encima de la crema y el agujero del medio se rellena con mermelada de frambuesa.
El Brownie más rápido
Productos necesarios: 2 cucharaditas azúcar, 1 cucharadita.mantequilla derretida (margarina), 1/2 cucharadita. cacao, 1 cucharadita. vainilla, 4 uds. huevos, 1 cucharadita. harina, 1/2 cucharadita. polvo de hornear, 1/2 cucharadita. nueces (opcional)
Método de preparación: Todos los productos se mezclan en un bol en el orden en que se dan. La mezcla resultante se vierte en una sartén engrasada y enharinada. Hornea en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-30 minutos, o hasta que un palillo clavado en el centro salga limpio.
Y puedes ver más de nuestras mejores recetas de brownies. AQUÍ.
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