2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se ha comprobado que el consumo regular de judías verdes potencia la secreción de jugo gástrico. La medicina popular recomienda comer puré de judías verdes para la gastritis con secreción disminuida de las glándulas gástricas.
También se puede utilizar la vaina verde de la leguminosa. Decocción de los llamados. Los pimientos frijoles se utilizan en enfermedades de los riñones y la vejiga.
También ayuda con la hipertensión, insuficiencia cardíaca con edema, reumatismo crónico, gota. Los naturalistas incluso recomiendan beber té de flores secas de judías verdes para los cálculos renales.
Según la mayoría de los expertos, comer judías verdes ayuda a muchas personas que padecen diabetes. Se ha encontrado que el azúcar en sangre disminuye hasta en un 40% debido al consumo de legumbres.
Se supone que la razón de este efecto se debe a la presencia de flavonas en el frijol, responsables de la normalización del metabolismo de los carbohidratos.
La infusión de pimientos frijoles también tiene acción antimicrobiana, dice Alexander Strandzhev, autor del libro "Frutas y verduras en todas las estaciones".
Señala que el efecto curativo de la harina de frijol se utiliza en la medicina popular como polvo para el tratamiento de úlceras y eccemas.
A veces, incluso la harina de frijoles y la miel se utilizan para hacer "tortas", que se aplican a las hinchazones y hierve para acelerar su curación.
Las judías verdes contienen proteínas vegetales, sales minerales y vitaminas. La composición de la planta incluye vitaminas C, B, caroteno y una gran cantidad de calcio.
Se recomienda almacenar las judías verdes a una temperatura de aproximadamente 2 grados (por no más de 2 días). El tiempo máximo que el producto puede permanecer en el frigorífico es de 4 días. Luego comienza el oscurecimiento de las judías verdes, que ya ha perdido gran parte de sus propiedades útiles.
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