2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A partir del próximo año, se colocarán nuevas etiquetas en el pan, cuya fuente será más grande y llevará más información sobre la calidad y forma del producto.
La noticia fue anunciada por la presidenta de la Unión Regional de Panaderos y Pasteleros de Veliko Tarnovo, Jeni Sapundjieva.
La presidenta también anunció que sufren de falta de personal e inversiones en la producción de panadería.
"Hace algún tiempo, los austriacos nos dijeron que introdujéramos líneas de producción porque no dependemos de los trabajadores, porque las máquinas no se enferman, pero la inversión es demasiado alta. los dos grandes problemas del sector ". - explicó Sapundzhieva.
La próxima semana, la Agencia de Seguridad Alimentaria organizará un seminario de formación en Veliko Tarnovo, en el que se aclararán los nuevos requisitos en la producción de pan.
Sapundzhieva agregó que las solicitudes de crianza de pan de los productores no se harán realidad y el precio de subsistencia no cambiará.
La semana pasada, los panaderos locales exigieron que el precio del pan se disparara ya que las lluvias de esta primavera dañaron la calidad de la cosecha.
"Sabremos si hay un problema con la calidad del grano recién en septiembre, cuando todo esté cosechado. Luego se harán pruebas para las cualidades de horneado del trigo de la nueva cosecha", dijo la presidenta de la Unión Regional. de Panaderos y Pasteleros en Veliko Tarnovo.
Según ella, el precio del pan en nuestro país es realmente demasiado bajo en comparación con los precios de otros estados miembros de la UE, pero se determina de acuerdo con el ingreso mensual promedio de los búlgaros.
Sapundjieva también recibió el apoyo de la presidenta del Sindicato Nacional de Panaderos y Pasteleros, Mariana Kukusheva, quien dijo que la solicitud de subir el precio del pan era una especulación.
Según Kukusheva, la condición del trigo también será buena este año, a pesar de las fuertes lluvias, y la Comisión Europea espera que la cosecha de 2014 sea de 4,8 millones de toneladas.
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