2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Este año entrarán en vigor nuevas normas europeas sobre etiquetas de carne picada. Los nuevos requisitos obligan a los productores y comerciantes a escribir en el embalaje de la carne picada el contenido exacto de grasa que contiene.
Este no será el único cambio en las etiquetas de la carne picada que introducirá el estado búlgaro antes de 2014. Al final del año, se agregarán detalles adicionales, como el origen de la carne con la que se elabora la carne picada.
Por lo tanto, los consumidores búlgaros sabrán si la carne picada para sus albóndigas fritas favoritas está hecha de cerdo de cerdos felices de Dinamarca, España o los Países Bajos y carne de vacuno de Inglaterra.
Se introducen requisitos especiales para la fuente de la información, eliminando la posibilidad de que los comerciantes y fabricantes cumplan formalmente con la letra del reglamento, pero de publicar la información en minúsculas duras, lo que confundiría a los clientes.
El porcentaje de grasa debe estar escrito en las etiquetas de la carne picada, dependiendo de si la carne picada es magra, solo ternera, solo cerdo, mezcla de varios tipos de carne, etc. Una novedad es la prescripción obligatoria de la proporción de creatinina a proteína cárnica.
Según los requisitos de la directiva europea, que entró en vigor el 1 de enero de 2014, la carne picada contendrá únicamente producto cárnico puro deshuesado, que no contendrá mejoradores, conservantes, soja u otras sustancias. Se permitirá hasta un 1 por ciento de sal.
El Ministerio de Agricultura y Alimentación recuerda a los productores y procesadores de carne búlgaros que "carne picada" y "carne picada" son nombres sinónimos del mismo producto. Todos los requisitos para la carne picada se aplicarán con toda su fuerza a la carne picada envasada.
Sin embargo, el nuevo reglamento no afecta a productos como las albóndigas y los pinchos preparados. No habrá restricciones y se seguirá permitiendo el uso de diversos aditivos y especias, incl. soja, cebollas, vitaminas, potenciadores, etc.
La Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA) ya ha comenzado las inspecciones en los puntos de venta para ver si se están cumpliendo las nuevas normas europeas sobre etiquetas de carne picada. La BFSA recuerda que en caso de infracciones establecidas, las multas comienzan desde BGN 250 para una persona física y llegan hasta BGN 6.000 para las personas jurídicas.
Recomendado:
Las Nuevas Etiquetas Alimentarias Preocupan A Los Fabricantes
En unos dos meses entrará en vigor la nueva legislación sobre etiquetado de alimentos, y algunos productores están preocupados de poder cumplir con los requisitos de la Comisión Europea. Los directores de varios comedores infantiles municipales están en pánico porque no están seguros de poder cumplir con todos los requisitos de etiquetado que les impone la Comisión.
Introducir Nuevas Reglas Para Las Etiquetas De Los Alimentos
A partir del próximo año, los fabricantes de alimentos deberán anotar el valor nutricional de cada producto, así como todos los aditivos y potenciadores utilizados en él. Los compradores verán en tablas el valor energético de los alimentos:
Nuevas Etiquetas Para El Pan: No Serán Más Caras
A partir del próximo año, se colocarán nuevas etiquetas en el pan, cuya fuente será más grande y llevará más información sobre la calidad y forma del producto. La noticia fue anunciada por la presidenta de la Unión Regional de Panaderos y Pasteleros de Veliko Tarnovo, Jeni Sapundjieva.
Nuevas Etiquetas Para Productos Cárnicos Obligatorias A Partir Del 1 De Abril
A partir de hoy (1 de abril) todos los productos cárnicos y preparaciones cárnicas deben ofrecerse con las nuevas etiquetas, que mencionan todos los datos sobre el origen de la carne, recordado por la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA).
¿Cuáles Son Las Nuevas Reglas Para La Alimentación En Los Jardines De Infancia?
Se espera que las nuevas reglas en los jardines de infancia entren en vigencia a principios de 2018. Las cantidades de sal y azúcar se reducirán a expensas de más frutas y verduras en el menú infantil. Esto quedó claro en una declaración para BNT de la profesora Stefka Petrova del Centro Nacional de Salud Pública y Análisis.
