2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Has decidido invertir tiempo y dinero en busca de vinos de calidad? Tiene sentido que quieras cuidarlos adecuadamente.
Garantizamos que no hay un gran secreto con el almacenamiento de vino, pero ciertamente el cuidado adecuado puede garantizar el placer de beber, y el mal: estropear una velada romántica, por ejemplo.
Para conservar el vino y conservar todos sus méritos, conviene dejarlo en un lugar oscuro, frío, húmedo y relativamente bien aislado de vibraciones y olores, ya que la luz brillante puede dañarlo, sobre todo si se quiere madurar durante más de diez años.
Al vino no le gustan las grandes fluctuaciones de temperatura, así que guárdelo en un lugar con una temperatura constante. Sin embargo, el calor acelera los procesos químicos y cuanto más cálido sea el lugar donde almacenamos el vino, más rápido envejecerá. La temperatura ideal es de 10 grados C, pero puede usar con seguridad el rango entre 7 y 18 grados C.
La habitación en la que guarde el vino no debe estar demasiado seca, ya que el corcho se secará, encogerá y perderá aire, lo que oxidará el vino. La mejor humedad es del 70 al 80%.
Si un tren, metro u otros vehículos que no crean una vibración fuerte no pasan por su casa, entonces no tiene problemas con los vinos estabilizados de hoy.
El chucrut, los encurtidos, el tocino, el queroseno o los neumáticos de los automóviles no tienen cabida cerca del vino, ya que este respira y puede dañarse seriamente.
Los vinos generalmente se almacenan acostados para que el corcho pueda ser humedecido constantemente por el vino. De esta manera, no se secará ni se filtrará oxígeno a la botella. Sin embargo, una nueva investigación muestra que el vino se desarrolla mejor cuando la botella está inclinada. Así, el corcho está en contacto tanto con el vino como con el aire de la botella.
Otros tipos de alcohol no requieren tanto cuidado. Sin embargo, recuerde que no debe colocarlos a la luz solar directa y a altas temperaturas.
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