2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El rambután es una fruta exótica decorativa que es extremadamente popular en el sudeste asiático, pero que ahora está disponible en nuestros mercados. Rambután / Nephelium lappaceum / es el fruto del árbol del mismo nombre, que se origina en el archipiélago malayo y el sudeste asiático. La piel del fruto está cubierta de pelos de unos 4-5 cm de largo, es de color violeta, naranja o amarillo, y los pelos son de color verde amarillento.
El rambután recibe su nombre precisamente por estos pelos / del malayo "rambut" - pelo /. Por su apariencia, la fruta exótica se llama "lichi peludo". El rambután es muy pequeño, del tamaño de una ciruela. Por eso a menudo se le llama ciruela con agujas.
El rambután tiene una cáscara dura de color naranja rojizo, debajo de la cual se encuentra el núcleo blanco y jugoso. El interior tiene un aroma muy ligero a té verde y un sabor agridulce. Su sabor se puede definir como algo entre melón y caramelos de gelatina. Los rambutanes procedentes de Tailandia son más deliciosos en los meses de mayo a septiembre, mientras que los de América Latina son más jugosos en invierno.
Composición de rambután
El rambután es una muy buena fuente de importantes vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro, fósforo y calcio. Contiene grasas, proteínas, fibra e hidratos de carbono.
100 gramos rambután contienen sólo 64 calorías, 0,1 g de grasa, 1 mg de sodio, 0 mg de colesterol, 16,5 g de carbohidratos, 53 mg de vitamina C, 20 mg de calcio, 1,9 mg de hierro.
Selección y almacenamiento de rambután
Reconocerás al maduro rambután sobre la corteza de rojo a rojo oscuro y pelos bien definidos. La fruta es más dulce cuando los pelos comienzan a secarse. El rambután no continúa madurando después de la recolección, así que tenga cuidado: elija solo frutas bien maduras.
Almacene en el refrigerador durante aproximadamente una semana, ya temperatura ambiente significativamente más corto, aproximadamente 2-3 días. Si aún no has probado este exótico milagro, ahora es el momento, porque no solo es muy sabroso, sino también útil.
Rambután en la cocina
Con los dedos, retire la piel del rambután y divida la fruta pelada en dos mitades. Consuma solo el núcleo transparente de la fruta. Servir bien frío para disfrutar al máximo de su sabor. El sabor del lichi peludo se realza aún más si se rocía con un poco de azúcar y canela o azúcar de vainilla.
Usar rambután como ingrediente en diversas ensaladas exóticas, incluso para mermeladas y compotas. Es una muy buena adición a varios quesos o carnes blandas. En la mayoría de los países asiáticos, su nuez se usa para producir jabón y grasa para cocinar debido a su contenido significativamente alto de grasa.
Beneficios del rambután
Ha quedado claro que el rambután es una buena fuente de importantes vitaminas y minerales, lo que lo hace valioso para la salud. Si sigues una dieta e intentas adelgazar, el rambután es la fruta perfecta para ti.
Con él, no solo puede perder peso de manera saludable, sino que también puede proporcionar al cuerpo sustancias valiosas. Ayuda con la diabetes, es útil para el sistema digestivo, para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Reduce los niveles de colesterol malo. Según las últimas investigaciones, el consumo regular de rambután ayuda a regular los niveles de presión arterial. Debido al alto contenido de nutrientes, el rambután mantiene una apariencia saludable y hermosa de la piel y el cabello.
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Conozcamos El Rambután
El rambután es una fruta asiática que se está volviendo cada vez más popular en nuestro país. También puedes encontrarlo bajo el nombre de peludo. Se parece un poco a una castaña antes de que le quiten la piel. El sabor de esta interesante fruta asiática es similar al melón, algunas personas lo definen como el sabor de los caramelos de gelatina.
