2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El risotto es uno de los platos más populares del norte de Italia y no es complicado de preparar. También es muy adecuado si quieres dar rienda suelta a tu imaginación, porque en la práctica se puede preparar con los ingredientes que quieras. Y por supuesto arroz. Aquí hay 4 deliciosas opciones que puedes probar.
1. Risotto de colores
Productos necesarios: 250 g de arroz de grano largo, 1 calabacín, 1 zanahoria, 5 encurtidos, 1 cebolla morada, 100 g de champiñones, 100 g de guisantes congelados, 100 g de maíz, 1 pimiento verde y 1 rojo, 3 cucharadas de aceite, salsa de soja y sal al gusto.
Método de preparación: Todas las verduras se cortan en palitos finos y se les añade maíz y guisantes. Sazone con salsa de soja y pimienta negra. El arroz lavado se pone a sofreír hasta que se vuelve transparente.
Agregue la cantidad requerida de agua, observando la proporción escrita en el paquete de arroz. Dejar a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido. Finalmente, vierte el arroz sobre las verduras, revuelve ligeramente y cuece todo el plato durante unos 5-10 minutos.
2. Risotto con vino blanco y champiñones
Productos necesarios: 1 1/2 cucharadita arroz, 4 cucharaditas caldo de verduras, 150 ml. vino blanco, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 150 g de champiñones, 70 g de parmesano, aceite de guisado, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Los champiñones se cortan en tiras y se cuecen brevemente en mantequilla. Se sazonan al gusto. En otro bol, sofreír la cebolla y el ajo picados y añadir el arroz. Cuando adquiera el color característico de la copa, verter el vino y después de que hierva añadir el caldo. Cuando el arroz esté listo, agregue los champiñones y, si es necesario, más sal y pimienta. Espolvorea con queso parmesano rallado.
3. Risotto con pollo y espinacas
Productos necesarios: 350 g de pollo, 500 g de arroz, 500 g de espinaca, 1 cebolla, 1 zanahoria, 220 ml. vino blanco, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 litro de caldo de pollo, 50 g de parmesano, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Sofreír las cebollas y las zanahorias finamente picadas y agregarles el pollo en rodajas. Una vez que el lugar se ponga dorado, agregue el arroz y fríalo hasta que el arroz comience a verse como vidrio. Sirve el vino.
Una vez que el alcohol haya hervido, agregue el caldo, revolviendo suavemente. La espinaca picada en trozos grandes se coloca durante unos 5 minutos antes de que esté completamente lista. Agrega las especias. Tan preparado risotto se sirve y se espolvorea con queso parmesano rallado
4. Risotto con calabacín
Productos necesarios: 300 g de arroz, 2 calabacines, 1 cebolla, 1 zanahoria, 250 ml. vino blanco, 50 g de parmesano, 3 cucharaditas. caldo de res, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Sofreír las verduras finamente picadas y añadir el arroz. Una vez que adquiera un aspecto vidrioso, agregue el vino, las especias y el caldo. Es bueno verter el caldo en porciones cuando brote el líquido. Cuando todo esté listo, espolvorear el risotto con queso parmesano y revolver.
Otras sugerencias apetitosas para el risotto son el risotto con jamón, el risotto al estilo de Milán, el risotto al curry, el risotto con champiñones, el risotto con tocino y champiñones.
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