2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Disfruta de un respeto especial en Rusia. pescado asado, no importa de qué tipo sea. Se puede freír ligeramente con anticipación, acompañar con patatas, repollo o guisantes, o incluso rellenar con papilla de trigo sarraceno.
Aquí hay 2 tradicionales recetas rusas de pescado al horno, que no son difíciles de implementar y, al mismo tiempo, definitivamente diversificarán su menú:
Filete de pescado asado
Productos necesarios: 800 g de filete de pescado, 150 g de queso amarillo rallado, 3 cucharadas. mantequilla, 6 papas, 1 cucharadita. vino blanco, sal y pimienta al gusto, unas ramitas de perejil
Método de preparación: Espolvoree el filete de pescado con sal y pimienta y déjelo en una sartén engrasada. Las patatas medio cocidas en rodajas se disponen a su alrededor. El vino también se mezcla con sal y pimienta y se vierte sobre el pescado y las patatas. Espolvoree con queso amarillo rallado y mantequilla y hornee en un horno precalentado a 180 grados. El plato se sirve espolvoreado con perejil y adornado con rodajas de limón o lima.
Pescado con alforfón
Productos necesarios: 2 pescados grandes para rellenar, 1 cucharadita. gachas de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 cucharadita. crema, 2 huevos, 3 cucharadas. aceite, sal y pimienta al gusto, unas ramitas de eneldo fresco, harina para amasar
Método de preparación: El pescado se lava y se limpia de las entrañas. Por separado, picar la cebolla y sofreír, y hervir los huevos. Se mezclan con la papilla de trigo sarraceno y se rellena el pescado con este relleno. Si se vuelve demasiado líquido, será bueno suturar el pez con sutura quirúrgica. Condimentar el pescado con sal y pimienta, enrollar en harina y sofreír brevemente por ambos lados en una sartén. Luego transfiera a una sartén, hornee en un horno precalentado a 180 grados, espolvoreando periódicamente con la salsa que se ha formado durante la fritura y el horneado. Unos minutos antes de sacar del horno, verter la nata y tras retirar, espolvorear con eneldo finamente picado. Se puede adornar con rodajas de limón, lima o alcaparras.
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