2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
De los documentos chinos escritos más antiguos se desprende claramente que en China el té se utilizaba como remedio ya en el 2700 a. C. Los monjes budistas cultivan la planta del té en los jardines del monasterio y difunden la cultura del té en China, Tíbet, India y Japón.
En el siglo XIV, las primeras noticias de la bebida exótica llegaron a la Ruta de la Seda en Europa. Los portugueses, que poseen los mejores barcos y son comerciantes capaces, entregan las primeras cargas de plantas de té a Lisboa.
Los primeros envíos de té llegaron a Inglaterra solo en 1652-1654. En aquel entonces, el té era una rareza, un producto exótico disponible solo para nobles y comerciantes adinerados.
La planta del té es un arbusto o árbol de hoja perenne. Las hojas, dispuestas sucesivamente, son oblongo-ovadas, puntiagudas y dentadas finas. Las flores son blancas, con cinco pétalos y un agradable aroma. Los frutos son triangulares. La planta del té necesita un clima tropical o subtropical, por lo que crece hasta 2100 metros sobre el nivel del mar.
La mayoría de los especialistas en té prefieren la especie Camelia sinesis. Pocas personas saben que el té verde proviene principalmente de esta especie, así como del tipo de C. japonica en Japón.
Según su calidad y el país de origen, el té verde se extrae de las hojas recolectadas y secas. El proceso de producción habitual es el llamado quemado, en el que las hojas recién recogidas se tratan durante un corto tiempo con vapor y luego se secan.
Las hojas se recolectan en diferentes etapas de desarrollo y en diferentes estaciones, lo que afecta el contenido de cafeína, la proporción de ingredientes activos y el aroma.
Empíricamente, las propiedades curativas más conocidas y científicamente probadas se aplican solo al té verde.
Los resultados científicos actuales muestran que el té verde tiene varios efectos curativos, incluida la capacidad de proteger contra el cáncer.
Un hecho interesante es que las culturas antiguas de China e India "conocían" una energía luminosa muy especial llamada Qi. Creían que esta energía está contenida en todas las sustancias naturales y tiene poderes curativos.
Hoy en día, la física moderna sigue los pasos de estas energías de energía fina, también conocidas como biofotones. La energía emitida por las células probablemente sea la responsable de las propiedades curativas de los ingredientes activos del té.
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