2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Deleite a sus seres queridos con un pastel especial de Año Nuevo francés. Para los malvaviscos necesitarás 12 proteínas, 50 gramos de azúcar, 1 vainilla, 50 g de harina, 150 g de nueces trituradas, otros 180 g de azúcar.
Productos de nata: 200 g de azúcar, 1 huevo, 150 ml de leche, 250 g de mantequilla, 10 g de cacao, 1 vainilla, 1 cucharada de coñac.
Deja las claras al fuego durante dos horas. Mezclar la harina, las nueces y 180 g de azúcar. Batir las claras en la nieve, añadir 50 g de azúcar y vainilla.
Agregue con cuidado la mezcla de nueces a las claras de huevo y revuelva. Extienda la mezcla sobre papel de horno en dos bandejas redondas, una un poco más pequeña.
Hornee durante cincuenta minutos a 150 grados. Hornee los panes al mismo tiempo, y si no tiene esa oportunidad, bata las proteínas por separado para cada pan para que no se caigan.
Deje que las encimeras se enfríen durante diez horas y luego sepárelas del papel. Las encimeras terminadas deben tener un color dorado.
Para preparar la nata, mezcla la leche con el huevo. Agrega el azúcar y lleva a ebullición. Cocine por cinco minutos hasta que aparezcan burbujas y la mezcla espese.
La mezcla terminada sabe y parece leche condensada. Enfríe la mezcla moviéndola a otro recipiente. Batir la mantequilla hasta formar espuma y agregar la vainilla.
Cuchara a cuchara agregue la mezcla de huevo a la mantequilla, sin dejar de batir. Separar la mitad de la crema de huevo y agregar el cacao. Batir con una batidora.
Agregue el coñac a la crema blanca y revuelva. Extienda dos tercios de la crema blanca sobre la barra grande y cubra con la otra barra. Recorta los bordes de la bandeja grande para que coincidan con los bordes de la pequeña.
Aplasta el resto. Unte la crema de chocolate por un lado del bizcocho. Use el cacao restante y la crema blanca para untar sobre el pastel.
Adorne con crema batida y espolvoree con malvaviscos triturados. Deja que el bizcocho se endurezca durante dos o tres horas en el frigorífico.
Se pueden encontrar más recetas de pasteles y postres de Año Nuevo en el enlace.
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