¿Qué Variedad De Tomate Es Adecuada Para Qué Platos?

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¿Qué Variedad De Tomate Es Adecuada Para Qué Platos?
¿Qué Variedad De Tomate Es Adecuada Para Qué Platos?
Anonim

Cuando se le pregunta cuál es la verdura más popular, la mayoría de la gente responde que es el tomate - jugoso, fragante y muy sabroso. La mayoría de los amantes del tomate ya saben que en realidad se trata de una fruta traída a Europa durante los Grandes Descubrimientos Geográficos.

Los primeros tomates importados fueron de la variedad amarilla, del tamaño de una cereza. La gente tenía miedo de comerlos porque pensaba que eran venenosos debido a la analogía existente con la belladona.

Hoy en día, hay alrededor de 10,000 variedades de increíbles tomates deliciososque se pueden encontrar en una variedad de tamaños y colores, incluidos colores inusuales como morado, negro, amarillo y blanco.

La comida popular incluso tiene sus propias vacaciones. Se organizan todo tipo de animación, en la que el protagonista principal es el tomate.

Su lugar principal sigue siendo la cocina. El tomate es uno de los productos alimenticios más utilizados. Se come como plato principal, guarnición o ingrediente de innumerables recetas diferentes en todas las cocinas del mundo. Intentaremos distinguir cuales variedades de tomates para qué platos son más adecuados y usado.

Las variedades de tomates más famosas

tomates cherry

tomates cherry
tomates cherry

Los representantes más lindos de los tomates son los pequeños tomates cherry. Varían en tamaño, desde guisantes hasta cerezas o nueces, así como en diferentes colores. Son de sabor dulce y muchos niños los prefieren. También son aptas para el consumo directo en ensaladas frescas, pero pueden utilizarse como ingrediente en muchas recetas culinarias.

Variedades de tomates de jardín

Estas variedades suelen ser de forma redonda, dan mucha cosecha y son resistentes a las enfermedades. Ellos son apto para cocinar, ya que el porcentaje de materia seca en ellos es significativo. Una receta adecuada para ellos es la papilla de tomate conocida por todos los pueblos balcánicos. Está hecho de tomates verdes.

Variedades gigantes

La ensalada caprese está hecha con tomates gigantes
La ensalada caprese está hecha con tomates gigantes

Son variedades de las que se obtienen frutos grandes, a menudo de forma irregular. Son muy fragantes y tienen un sabor excepcional. Son aptas para consumo directo. También hacen maravillosas ensaladas. La ensalada Shopska búlgara, así como la famosa ensalada Caprese italiana, se vuelven maravillosas con estas variedades de tomates.

Variedades para conservas

Las más adecuadas para enlatar son las variedades arbustivas que crecen hasta aproximadamente 1 metro. Sus frutos maduran simultáneamente en unas pocas semanas y, por lo tanto, son la opción ideal para alimentos enlatados.

Ofertas culinarias de fama mundial con tomates

La cocina mundial hace un uso extensivo del sabor de los tomates, creando con ellos verdaderas obras maestras culinarias, que gustan y consumen personas de todas las nacionalidades, acostumbradas a diferentes tipos de cocina. Estos son algunos de los mejores platos de ellos.

Gazpacho

El gazpacho es la sopa fría de tomate más popular
El gazpacho es la sopa fría de tomate más popular

Esta es la sopa fría de tomate más popular del mundo, que es un plato nacional español. Se prepara a partir de tomates, pepinos, cebollas, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y pan seco, que se pasan a una mezcla líquida homogénea.

Bocadillo de tomate (lutenitsa)

Se elabora a partir de tomates verdes, pimientos, aceite y perejil, que se hornean, esterilizan y preparan para el consumo en invierno.

Ensalada de tomate

Las ensaladas más famosas con tomates son la ensalada Shopska, que también contiene pepinos, queso, pimientos asados y perejil, y la Caprese italiana, hecha solo con tomates, queso mozzarella y albahaca.

Jugos de tomate

Los famosos jugos de tomate se utilizan como especia en pizzas, espaguetis y bebidas. El cóctel Bloody Mary de fama mundial se elabora con jugo de tomate.

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