2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria ha iniciado una inspección en todo el país para verificar la calidad del helado que se ofrece y, al comienzo de las inspecciones, ha registrado violaciones.
Las omisiones más comunes de los comerciantes en nuestro país están relacionadas con la falta de ropa de trabajo del personal. En algunos lugares no almacenaban helados a la temperatura obligatoria de menos 18 grados centígrados, razón por la cual se emitieron dos recetas.
La temperatura de almacenamiento más baja, además de derretir ligeramente el helado, también predispone a que se eche a perder más rápido.
Los inspectores de BFSA también comprobarán la fecha de caducidad, los documentos adjuntos, los libros de salud obligatorios para el personal y la higiene de los sitios.
La Dra. Silvia Kamenova de la Agencia dice que estos son los requisitos obligatorios para todos los sitios en nuestro país que venden productos alimenticios.
También se controlará el helado para ver si está fresco, ya que de acuerdo con la normativa no se debe derretir y luego volver a congelar.
El experto aconsejó a los clientes que compren helados solo en lugares regulados y en caso de duda sobre la calidad del producto contactar con la Agencia de Alimentos en el teléfono 0700 122 99 o en su web oficial.
Durante las inspecciones, se tomaron muestras para pruebas de laboratorio. Los resultados se darán a conocer al final de la campaña.
La inspección de la BFSA continuará en todo el país, inspeccionando puntos de venta mayoristas y minoristas, así como sitios móviles temporales como máquinas de helados. Solo en Sofía, hasta ahora se han inspeccionado más de 50 sitios.
En caso de falta comprobada de ropa de trabajo, se emite una receta médica y, en ausencia de etiquetas y documentos de origen, se sanciona al comerciante y la multa comienza en 2.000 BGN.
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