2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La manzana - ¡la fruta dorada del otoño! ¡Lleno de vitaminas, rebosante de jugo y dulzura y un ingrediente en algunos de los postres más deliciosos del mundo! Tan irresistible como está preparado, es igualmente apetitoso y natural, recién recogido o comprado en el puesto.
Casi perfecta, la manzana tiene solo un inconveniente que todos hemos encontrado: una vez cortada, en contacto con el oxígeno. oxida y oscurece.
Por supuesto, eso no cambia su gusto. Ni el de la pera, el plátano y el aguacate, que tienen el mismo problema.
Y cálmate el oscurecimiento de la manzanaque es un fenómeno natural se puede evitar fácilmente. Sin embargo, se deben tomar medidas rápidamente en los primeros minutos después de cortar la fruta.
Esto es especialmente cierto cuando se quiere hacer un buen pastel de manzana, por ejemplo, y cuando se tiene que cortar una gran cantidad de manzanas que hay que reposar y esperar a que se cocinen. Hay muchos consejos sobre cómo almacenar la fruta en este caso, pero hay dos que preservarán el verdadero sabor y apariencia de la manzana.
Consejo № 1: jugo de limón
Este es un consejo tan antiguo como el mundo, pero ha funcionado durante siglos y no hay razón para privarlo. Pidió, una vez cortadas las manzanas, untarlas con jugo de limón, cuya vitamina C dejará de oscurecerse.
Puede usar jugo de limón puro, o puede ponerlo en un recipiente con agua con rodajas de manzana mientras trabaja en la receta. Una vez exprimidas y secas, las manzanas conservarán su bonito color brillante.
Consejo № 2 contra el oscurecimiento de las manzanas: Miel
Si no tiene un limón a mano, también puede usar miel, lo que provocará el mismo efecto.
¿Cómo hacerlo?
Ponga dos cucharaditas de miel y un vaso grande de agua en un bol. Agrega la manzana pelada en rodajas y espera unos cinco minutos antes de exprimir la fruta y secarla.
Luego, puede ponerlos de manera segura en la masa del pastel, probarlos así o agregar yogur.
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