2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
1. Al hacer masa para panqueques, es necesario tamizar la harina para enriquecerla con oxígeno;
2. Es necesario batir los huevos con un alambre o tenedor, al mismo tiempo pelando la harina del fondo y paredes del bol;
3. Los ingredientes líquidos se agregan gradualmente con agitación constante;
4. Agregue 2 cucharadas a la masa. mantequilla, y los panqueques también se fríen en una sartén engrasada;
5. Freír / hornear los panqueques en una sartén caliente (luego reducir el fuego). Vierta la masa con un cucharón;
6. Durante la fritura, engrase la sartén con un poco de aceite después de cada panqueque;
7. Para que el panqueque quede uniforme y cubra la sartén, es necesario inclinar la sartén en todas direcciones después de verter hasta que cubra el fondo;
8. Gire el panqueque con una espátula para que no se rompa (si no puede tirarlo);
9. Dar la vuelta al panqueque terminado con el molde en el plato. Debe ser tan transparente como un encaje;
10. Coloque los panqueques terminados en una pila en un plato colocado sobre una olla con agua hirviendo lentamente, separándolos con papel de arroz. Separados con papel de arroz, podemos almacenar en el congelador. Para descongelar podemos usar el microondas o cubrir con papel aluminio en un horno ordinario a 140 grados.
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