2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una de las mejores cosas del verano son los campings al aire libre. Sin embargo, el calor del verano y la falta de equipo pueden ocasionar muchos problemas en el transporte de alimentos. Ya sea que se encuentre en una tienda de campaña, una villa o en la montaña, debe seguir las reglas básicas para transportarlo allí de manera segura.
1. Cuando traiga platos cocidos, lo mejor es enfriarlos lo antes posible después de cocinarlos y dejarlos en el refrigerador. Justo antes de irse, transfiéralos a un refrigerador con hielo.
2. La carne congelada y los platos precocinados deben transportarse bien congelados. Asegúrese de que la carretera no se caliente demasiado y no se descongele. No puede volver a congelarlos de camino a su destino. También necesita encontrar una manera de mantenerlos frescos cuando llegue allí.
3. Asegúrese de que toda la comida esté bien sellada antes del viaje para que no se ensucie en el camino. Los alimentos crudos y preparados no deben mezclarse.
4. Si viaja en automóvil cuando hace calor, abra las puertas antes de salir para que pueda escapar el calor. Coloque la comida en el lugar más frío y encienda el aire acondicionado, si tiene uno.
5. Las reglas de seguridad para comer fuera de casa son las mismas que en casa. Lávese bien las manos antes de cocinar. Todos los equipos y utensilios también deben limpiarse a fondo.
6. Los alimentos perecederos deben almacenarse a una temperatura adecuada. Los alimentos que normalmente se refrigeran deben mantenerse fríos. Al servir platos, deben estar completamente calientes. El calor mata las bacterias, por eso es muy importante.
7. Consiga un termómetro para alimentos. Los alimentos fríos deben almacenarse a un máximo de 8 grados, y la temperatura de los calentados debe estar por encima de los 63 grados.
8. Los alimentos fríos no deben exponerse por encima de los 8 grados durante más de cuatro horas, y los alimentos calientes no deben estar por debajo de los 63 grados durante más de dos horas. Después de exceder estos límites, la comida se vuelve inadecuada.
9. Si viaja largas distancias, lo mejor es comprar más productos perecederos en la tienda más cercana a su destino. Asegúrese de tener suficientes bolsas de hielo, cajas y bolsas de hielo, así como recipientes para alimentos. Si hay un refrigerador donde va, es mejor transferirle la comida a su llegada. De lo contrario, elija más productos perecederos en la primera comida.
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