2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Sésamo es una de las especias más antiguas y sigue siendo uno de los productos ricos en grasas más utilizados en la actualidad. Es muy rico en vitamina E y hierro y aunque es originario de África, es muy común en India, donde es considerado símbolo de inmortalidad y buena suerte.
Hay muchos variedades de sésamo, pero el sésamo cultivado es una planta anual que puede alcanzar los 200 cm de altura, de tallo peludo, hojas verdes y flores blancas, violetas o rosadas. No es particularmente difícil de cultivar, pero los beneficios del sésamo están probados.
No es muy común en Bulgaria. cultivo de semillas de sésamo, pero si tiene un jardín en algún lugar de las regiones del sur del país, nada le impide probar sus habilidades de jardinería. Y si lo hace bien, podrá dar rienda suelta a su imaginación culinaria.
Aquí cómo cultivar sésamo y para qué puedes usarlo:
- El sésamo ama mucho el calor y solo brota cuando la temperatura del aire alcanza los 15 grados. Dura relativamente mucho tiempo sin agua, pero no sin humedad;
- Plantar semillas de sésamo en tierra suelta bien nutrida para humedecer regularmente. A medida que crece, es bueno poder proporcionarle una temperatura del aire de 25-30 grados. También puedes cultivarlo en invernadero;
- Riéguelo regularmente durante su crecimiento y durante el crecimiento de las cajas;
- Cuando veas que las cajas comienzan a adquirir un color marrón verdoso, puedes empezar a cosechar las semillas;
- Una vez que hayas conseguido tu sésamo casero, puedes molerlo y usarlo como tahini. Es así como su uso está muy extendido en el Mediterráneo;
- Es especialmente común en la cocina asiática. sésamo blanco. Enrolle trozos de pollo o cerdo e incluso pescado y fríalos en aceite caliente;
- Incluso puede hacer aceite de sésamo, que no solo es muy útil, sino que también funciona bien para uso externo para la piel del rostro seca o las manos agrietadas. Solo es bueno precalentarlo un poco.
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