2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
San Basilio el Grande fue arzobispo de Cesarea Capadocia. Vivió durante el reinado del emperador Constantino el Grande y gobernó la iglesia durante 15 años.
Las vacaciones Survaki en el pasado se celebraba en todas partes. Sus ritos y costumbres se conservan en la actualidad, estando asociados a la celebración del Año Nuevo.
El 31 de diciembre, antes del Año Nuevo, se llevó a cabo una segunda cena de incienso después de Nochebuena. Pero las costumbres y los rituales son diferentes de los asociados con la bienvenida a la Nochebuena. Para dar la bienvenida a las vacaciones de Año Nuevo, se preparan platos deliciosos, no magros.
La tarta (tarta con moneda), la tarta y los platos de cerdo deben disponerse sobre la mesa. La dueña de la casa amasa el pan y en él se coloca vapor de plata. Después de amasar el pan antes de lavarse las manos de la masa, sale al patio y toca un árbol frutal con las manos, para dar mucha fruta; colmena - para que las abejas sean fértiles y den más miel.
El pastel, también llamado molino, también lo prepara el ama de casa. Entre las láminas de masa coloca ramitas de cornejo con yemas, llamando de antemano: Para Dios, Para la casa, Para la salud, Para el dinero, Para el ganado, Para el viñedo, etc. Hervir una cabeza de cerdo junto con las piernas con solo sal, ajo y harina y colocarla sobre la mesa en forma de parche.
Existe la creencia de que las aves emplumadas traen suerte y felicidad y es por eso que en algunas zonas es obligatorio preparar platos de gallos, platos con pollo y otros. Junto a estos platos se colocan en la mesa cebollas, miel, nueces, trigo, sarmi de cerdo con arroz, cerdo frito o asado.
Después de ordenar la mesa con los platos, la fuma el hombre más viejo de la casa, se ahuman las demás habitaciones, edificios y ganado, y luego se parte el pastel en tantos pedazos como nombres haya. Quien reciba el dinero será el más afortunado del año. La costumbre popular dicta que luego se compra el vapor al propietario y éste lo guarda en su bolso. En otras zonas se lleva a la iglesia, y otras lo atan con hilo rojo a la olla con la que beben vino para que el año sea sano y fértil.
La cena comienza comiendo, bebiendo, contando historias divertidas y esperando el Año Nuevo. Survakane termina cuando cantan los primeros gallos y es la segunda parte de la noche del incienso.
Los survakars son solo niños desde los más pequeños hasta los 15-16 años. Llevan palitos de cornejo en ciernes, que están decorados con palomitas de maíz, lana blanca y roja, galletas y frutos secos: suero.
Survakars survakat y bendecir a los anfitriones, y les dan galletas, frutos secos y dinero. Cada niño en el primer survaka de Año Nuevo de sus padres y luego va a los familiares, amigos y vecinos del survaka.
Los platos en la mesa deben ser maravillosos, y algunos prefieren el parche de patas y la cabeza del cerdo navideño. El menú ritual debe contener un pastel con buena suerte de ramitas de cornejo llamado salud, mascotas, casa y riqueza o un pastel al vapor, un gallo, un pollo o un pavo, miel, trigo, nueces y oshav.
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