2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¡Ocurrió! El sueño de millones de personas en todo el mundo si comer sus pasteles favoritos sin engordar, ya es un hecho. El autor del brillante concepto es de la patria de la mayoría de los postres favoritos modernos: Francia.
Se trata de Pascal Gurdon, un nutricionista de París, según el cual es posible que no comamos de forma tan equilibrada para poder adelgazar. El científico no niega una dieta equilibrada, pero según él tiene inconvenientes. El caso es que hay mucha gente, a pesar de las dietas equilibradas seguir ganando peso. Un peso adicional en su tesis es que hay muchos ejemplos de personas que comen de todo sin ganar un gramo.
El experto ve la esencia del problema de la siguiente manera: una persona tiene sobrepeso si come más de lo que su cuerpo necesita.
Por ejemplo, si consume 2.000 kilocalorías al día y necesita 2.000 kilocalorías para vivir, su peso se mantendrá estable. Pero si consume 2300 kilocalorías y solo necesita 2000, y lo hace todos los días, en algún momento verá cambios en su peso, no de inmediato, sino a largo plazo, dice Gurdon.
La tesis principal del científico es que si una persona quiere mantener un peso estable o perder peso, debe aprender a negarse a comer cuando ya no tenga hambre.
Prueba en la teoría del experto francés son los bebés. Solo comen cuando tienen hambre y se detienen cuando están llenos. Según él, con la edad, las personas pierden este sentido: dejar de comer cuando su cuerpo está lleno. Esta es exactamente la razón por la que se observan problemas de obesidad.
Según Gurdon, no es necesario comer exactamente alimentos especializados para mantener un peso normal. Podemos comer solo dulces, siempre y cuando no excedamos nuestra ingesta calórica diaria requerida.
Si come postre cuando tiene hambre y se detiene cuando se siente lleno, entonces no habrá problemas. Pero si no se quiere comer y se obliga a comer una manzana o un yogur, el efecto será negativo, dijo el especialista.
Según Gurdon, la mayoría de las dietas que más y más personas siguen con fanatismo son más dañinas que beneficiosas y, sobre todo, no tienen un resultado estable. Aparte del hecho de que su efecto suele ser casi nulo, suponen un riesgo para la salud e incluso tienen el efecto contrario.
Por eso recomienda controlar la ingesta de calorías y comer solo cuando tengamos hambre.
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