2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para una cocción más fácil de los frijoles, le sugerimos que los remoje por la noche; en algunas recetas se empapan solo con agua, en otras con agua y una cucharadita de sal.
Cuando comience la cocción real, puede desechar la primera agua tan pronto como hierva. Algunas amas de casa agregan 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, después de que los frijoles hiervan, espere 10 minutos para que hiervan, luego vierten el agua y vierten una nueva. Por supuesto, también necesitas enjuagar los frijoles.
Hemos preparado tres recetas de frijoles. Para nuestra primera oferta necesitas alrededor de ½ kg de frijoles, 2 cebollas, zanahorias, pimientos, tomate o jugo de tomate, pimentón, aceite, un poco de ajedrea, sal, menta.
Si ya has remojado los frijoles por una noche, es hora de ponerlos en una olla con suficiente agua y encender el fuego. Durante este tiempo, pique las cebollas, las zanahorias, los tomates y colóquelos junto a los frijoles.
Una vez que hierva, agregue las especias, sal y saladas, y cambie a una configuración más baja. Cuando esté suave y listo, retirar del fuego y agregar la menta seca. Para sofreír, sugerimos calentar aceite y agregar una cucharadita de pimentón. Mezclar bien y agregar poco a poco los frijoles. Llevar a ebullición y apagar.
La siguiente receta es un poco diferente, porque agregaremos un poco de acedera a los frijoles. Estos son los productos que necesita:
Estofado de habas
Productos necesarios: 1 ½ cucharadita de frijoles, 6 dientes de ajo, ¼ kg de acedera, 1 cucharada de menta fresca, 2 cebollas, 1 cucharadita de pimentón, aceite, sal, 1 cucharada de harina.
Preparación: En esta receta pones a remojar los frijoles con una cucharadita de sal de la noche anterior. Al día siguiente lo ponemos al fuego a hervir y ablandar.
Durante este tiempo, sofreír la cebolla y el ajo en un bol aparte y después de que cambien de color ponemos la harina, que previamente hemos horneado en una sartén seca y mezclada con un poco de agua fría (aproximadamente 1 cucharadita). Retire la sartén del fuego y agregue el pimiento rojo, revuelva, luego agregue un cucharón del caldo a los frijoles ya cocidos.
En otro plato adecuado poner a sofreír acedera en rodajas. Luego vierta la cebolla y la acedera sobre los frijoles cocidos, sal y agregue menta fresca. El estofado debe hervir a fuego lento durante otros veinte minutos.
Nuestra última sugerencia son los frijoles de arroz. Después de remojar durante unas horas, déjelo hervir en la estufa y cocine durante unos 15 minutos. Luego deseche el agua y agregue una nueva; espere a que hierva, para que se ablande. A 400 g de frijoles agregue 1 cebolla, finamente picada, picada 4 pimientos asados, 2-3 cucharadas de aceite.
Justo antes de que los frijoles estén completamente blandos, debes agregar 1 cucharadita de arroz, así como otra cebolla, que has cocido junto con 3 tomates y un poco de aceite. Agregue pimienta negra, menta y perejil y cocine hasta que esté completamente cocido.
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Cómo Cocinar Correctamente Los Frijoles
Los frijoles , especialmente los frijoles maduros, es una de las comidas favoritas de los búlgaros y se puede llamar fácilmente un plato nacional. Ya sea que se prepare sobre sopa de frijoles, estofado o ensalada de frijoles, siempre está presente en nuestra mesa.
Trucos Culinarios Para Cocinar Frijoles
Si tenemos que clasificar los platos búlgaros, entonces los frijoles seguramente estarán en uno de los lugares principales. Casi no hay hogar en el que los frijoles no estén presentes en la mesa en diversas formas. No importa la temporada que sea, los frijoles son un plato que siempre es relevante y querido.
Los Beneficios Para La Salud De Los Frijoles Fava (frijoles)
Una fuente importante de proteína y fibra soluble, las habas, también conocidas como frijoles, son bajas en grasas saturadas, lo que las convierte en un excelente alimento con muchos beneficios. Una taza de habas contiene 36 gramos de fibra soluble.
Especias Adecuadas Para Frijoles Y Frijoles
El secreto del delicioso plato radica no solo en la duración del procesamiento del tolin, sino también en las especias y su cantidad. Sabes que cualquier plato cocinado a fuego lento durante mucho tiempo se vuelve extremadamente sabroso. Sin embargo, a menudo se siente la falta de cierto olor, que puede estropear todo el placer de comer.
Tres Formas De Hacer Sopa De Frijoles
Aquí hay tres opciones interesantes para sopas y caldos que se preparan con frijoles maduros: Crema de frijoles maduros Productos necesarios: 1 taza grande de frijoles, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 4 tazas de caldo de verduras, 3 cucharadas de leche, 1 cucharadita de harina, sal y menta al gusto.
