2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina china es popular en todo el mundo. Hay todo tipo de libros de cocina sobre cómo preparar platos chinos, pero es bueno saber más sobre las salsas más utilizadas en la cocina china. Éstos son algunos de ellos junto con una descripción de de qué están hechos y para qué tipo de platos se utilizan.
Salsa de chile - Una salsa de color naranja rojizo que tiene un sabor fuerte y está hecha de chiles frescos molidos, vinagre, sal y pasas.
Se utiliza tanto para condimentar varios platos como como salsa para fundir los crujientes trozos de carne preparados. Es importante guardarlo en el frigorífico, y el grado de picante depende de la cantidad y calidad de los propios chiles.
Salsa Hoysin - Representa marrón rojizo salsa china, que es denso y tiene un sabor en parte dulce y en parte picante. Se prepara con soja, harina de trigo, sal, azúcar, ajo, aceite de sésamo y ají.
Se utiliza para marinar y también se sirve con verduras fritas crujientes o platos de carne que se pueden mojar. Guárdalo en un tarro con tapa en frío durante bastante tiempo, pero si lo congelas no tendrás ningún problema.
Salsa de pescado - Marrón dorado, este salsa china se prepara a base de pescado, sal y agua. Se utiliza como aditivo para otros sabores, ya que en sí mismo no tiene un sabor especial, pero realza los otros sabores del plato. Se almacena en frío y dura bastante tiempo, a veces varios meses.
Salsa de ostras: tiene un color marrón-avellana y está hecha de jugo de ostras, harina de trigo, jugo de maíz, jugo de gluten de arroz, sal y azúcar. Es muy similar a la salsa de soja, pero es más suave que ella. Se utiliza para platos de carne y verduras. Si se embotella, puede conservarse durante más tiempo.
Salsa de camarones: este tipo de salsa se puede encontrar en forma de salsa espesa o en forma de jugo más diluido. Ambas opciones deben diluirse con agua antes de su uso.
Salsa de soja: elaborada a partir de semillas de soja fermentadas con trigo, sal y azúcar. Utilizado en cualquier momento en la cocina china, independientemente de la temporada. Hay dos tipos: salsa de soja clara y oscura, que a menudo se mezclan con sal.
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Deliciosas Salsas De Carne
Con deliciosas salsas, la carne queda mucho más apetecible y sabrosa. Prepara salsa criolla, es picante y abre el apetito. Es adecuado no solo para carne sino también para pescado. Para prepararlo necesitas 500 gramos de tomate, 1 pimiento picante, 4 aceitunas, 1 cebolla, 30 mililitros de vino blanco, pimienta, sal.
¡Haz Que Cada Plato Sea Especial Con Estas Salsas
No hay forma de imaginar platos especiales y festivos sin una salsa exquisita. La salsa es una especia líquida con diferentes sabores, enriqueciendo el plato. Convierte incluso el plato más simple en un plato exquisito. Se cree que el origen de la salsa es francés y se remonta a los siglos XVII-XVIII.
Las Especias Chinas Desconocidas
No hay ningún plato de la cocina china, ya sea de carne o de verduras, en el que no se añadan especias propias de esa cocina. En primer lugar, es el glutamato de sodio y el llamado vino del cocinero. El vino del chef, al que a veces se hace referencia en las recetas simplemente como vino, es en realidad un vodka de arroz especial conocido como maotai o shaoin, según cómo se prepare.
¿Cómo Hacer Tú Mismo Las Famosas Arañas Chinas?
Baozi, más conocido en Bulgaria como Pauchi, es una especialidad de masa asiática que es muy común en China. Se prepara a partir de masa hervida y relleno, compuesto por carne (ternera, pollo) y verduras (puerros, cebollas). Las arañas recuerdan mucho a las albóndigas, populares en Rusia, Ucrania y Polonia, pero son un poco más grandes.
Se Multó A Dos Empresas Que Vendían Judías Egipcias Y Chinas A Búlgaro
Dos empresas serán multadas por la Comisión de Protección al Consumidor (CPC) por vender granos importados en el mercado, cuyo empaque engaña a los consumidores de que es de producción nacional. Las empresas en cuestión han envasado los cereales importados en envases cuyos nombres inducen a error a los clientes potenciales de que, de hecho, se producen en determinadas zonas geográficas de Bulgaria.
